Welsh Black Salami

Vor einer Weile habe ich bei einer Bekannten zuhause eine sehr gute Welsh Black Salami gegessen, die ich auch gerne ab und zu kaufen würde. Allerdings habe ich diese Marke bisher beim Einkaufen noch nirgends gesehen und weiß auch nicht, wo ich noch schauen könnte.

Wo kann man denn diese Salami kaufen? Gibt es die vielleicht auch im Internet in irgendeinem guten Shop? Salami könnte ich da ja generell auch auf Vorrat einkaufen, die wird ja nicht so schnell schlecht, wenn man sie richtig lagert, oder sehe ich das falsch?

Salami kannst du, wenn du sie richtig lagerst, relativ lange bevorraten. Wobei Salami dann aber eben auch trocknet. Bei vielen Salamisorten ist das aber durchaus ein Qualitätsmerkmal.

Welsh Black ist eine Rinderrasse, die in Deutschland nur wenig gezüchtet wird. Du müsstest dich mal in deiner Gegend umsehen, ob ein Bauer diese Rinderrasse auf der Weide stehen hat. Vielleicht produziert er dann auch Salami aus dem Fleisch. Oder du könntest den Bauer fragen, welche Produktionsbetriebe er mit dem Schlachtfleisch beliefert und dort nach fragen, ob jemand aus dem Welsh Black Rindfleisch Salami produziert.