Eistee - das richtige für heiße Tage

Hallo, dies ist ein Rezept für 2 Liter leckeren Eistee, auch sehr geeignet für Partys als nicht alkoholisches Getränk. So funktioniert es:

2 Liter Wasser mit 60 Gramm Zucker und einem in Scheiben geschnittenen Stück Ingwer zum Kochen bringen. Alles fünf Minuten lang auf kleinster Stufe ziehen lassen. Topf vom Herd nehmen, sechs Teebeutel schwarzen Tee dazu geben und 3 weitere Minuten ziehen lassen. Die Teebeutel und den Ingwer entfernen, die Flüssigkeit in eine Kanne oder Karaffe füllen und über Nacht im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren zwei kleine Zitronen auspressen und deren Saft hinzu geben.

Eistee nach Geschmack dekorieren und in die Gläser Eiswürfel geben, so bleibt er auch schön kühl. Wer es süßer mag, kann den Eistee nach süßen bevor er in den Kühlschrank kommt.

Das ist kein Eistee! Bestenfalls abgekühlter Schwarztee und das Aroma wird nach diesem Rezept nie nach Eistee schmecken.

Man benötigt für zwei Liter Eistee einen Liter Wasser in Eiswürfeln. Mit dem zweiten Liter kocht man dann erste den Ingwer auf und lässt dann die Teebeutel ca. 3 Minuten ziehen. Wenn man Süßstoff oder Zucker zufügen will, sollt man das tun, solange der Tee noch heiß ist, aber nachdem die Teebeutel entnommen worden sind.

Wenn alles gelöst ist, gießt man den heißen Tee direkt auf die Eiswürfel und kühlt so den Tee innerhalb von wenigen Minuten auf eine Temperatur nahe dem Gefrierpunkt herunter. Dann schmeckt das Gebräu auch wirklich nach Eistee und nicht so wie eine vergessene Tasse Tee. Wer mag kann dann den frischen Eistee in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank lagern.

Ich stimme absolut zu! Ohne den Kälteschock mit den Eiswürfeln ist es kein Eistee und schmeckt auch nicht so. Einfach nur kalten Tee trinken möchte ich nicht, das schmeckt in meinen Augen so, wie ich mir den Sud aus getragenen Socken vorstelle.