Wein selber machen - Tipps

Wir wohnen in einem der schönsten Weinanbaugebiete an der Mosel. Da mein Mann und ich leidenschaftliche Weintrinker sind, haben wir uns überlegt, selbst ein paar Trauben anzubauen. Das Grundstück ist groß genug und liegt auch noch an einem schönen Südhang.

Kann man Wein überhaupt selber machen oder gibt das im besten Falle nur sauren Essig? Ich denke, da steckt sicher einiges dahinter, sonst könnte das ja sicher jeder machen. Es würde mich auch interessieren, welches Equipment man dazu benötigt.

Man kann Wein schon selber machen, allerdings ist der Aufwand den man dafür betreiben muss schon nicht wenig und es geht auch nicht ohne weitere Hilfsmittel die man sich erst anschaffen müsste. Man kann das ganze natürlich auch einfacher machen, dann kommt aber auch wieder eine ganz andere Sorte Wein hinterher von der Qualität her heraus. Denn der Wein muss hinterher gelagert werden und damit dieser gärt, muss das ganze auch entsprechend verschlossen werden bzw. das Gefäß dafür geeignet sein.

Meine Eltern haben Jahrelang in der Dusche im ungenutzten Badezimmer Wein selbst gemacht, solange bis meine kleine Schwester auf die Idee kam das Ventil öfters zu öffnen und somit die Gärung gestoppt wurde und hinterher kein Wein entstanden ist, sondern eine ungenießbare Plörre. Danach haben sie es sein gelassen, deswegen kann ich davon eher abraten wenn sich Kinder im Haushalt befinden die das ganze entsprechend sabotieren könnten.

Wie das ganze genau funktioniert ist hier zu aufwendig zum beschreiben, denn es richtet sich danach was für einen Wein man haben möchte und auch welche Mengen man selbst davon herstellen möchte. Aber es gibt im restlichen Internet dazu mehrere gute Seiten die sich damit befassen und bei denen man auch direkt das Zubehör bestellen kann. Ein Beispiel für eine solche Seite wäre hier. Bist du damit nicht zufrieden, dann gibt es auch mehrere Bücher die sich mit solchen Dingen befassen. Bestellen kann man die einfach im Internet oder man fragt in einer Buchhandlung danach.