Tolle Auflaufrezepte gesucht!

Ich suche dringend ein paar neue Auflaufrezepte, da Aufläufe aller Art in unserer Familie ein sehr beliebtes Mittagessen sind. Natürlich habe ich einige Rezepte, viel mit Gemüse, Kartoffeln oder auch Nudeln. Ich suche nun mal was ganz anderes - beispielsweise mit Reis, Zartweizen oder auch gern etwas Süßes.

Und ich habe gleich noch eine Frage: Nudeln verkleben bei mir nach dem Kochen grundsätzlich. Ich gebe einige Tropfen Öl ins Kochwasser, trotzdem passiert das immer wieder. Was mache ich falsch? Das Öl erst hinterher über die Nudeln geben oder einfach etwas mehr davon ins Kochwasser? Danke euch recht herzlich für alle Rezeptvorschläge und Tipps!

Wegen den Nudeln, es ist beides falsch man gibt weder Öl ins Wasser noch gibt man das Öl hinterher darauf. Das ist ganz einfach, Öl schwimmt auf dem Wasser wie soll es also verhindern das die Nudeln zusammenkleben die sich unter Wasser befinden Danach gibt man es nicht drauf, da dann die Sauce nicht mehr an den Nudeln haftet. Entsprechend kann man sich beides schenken.

Damit Nudeln weniger verkleben muss man diese einfach nur kalt abschrecken, dadurch geht die freigesetzte Stärke ab und das vermindert das verkleben. Wenn die Nudeln einmal verklebt sind und man diese am nächsten Tag noch essen möchte dann gibt man das ganze einfach in einen Topf mit heißem Wasser. Die Nudeln verteilen sich wieder und kleben nicht zusammen. Ein zerstochern oder ähnliches zum aufwärmen ist daher ebenfalls unnötig und auch wenig appetitlich.

Rezepte zu verschiedenen Aufläufen findest du auf den üblichen verdächtigen Seiten die sich damit befassen. Dort hast du eine große Auswahl mit verschiedenen Zutaten und auch mit süßen Varianten. Dir hier einige aufzuzählen macht in meinen Augen keinen Sinn, denn niemand weiß was ihr esst, oder ob auf Allergien Rücksicht genommen werden muss. Entsprechend solltest du dich selbst umsehen. Auch Blogs und Kochbücher sind dafür geeignet.