Beschwipste Früchtchen

Da ich beschwipste Früchtchen liebe, hoffe ich hier auf rege Beteiligung und viele neue Rezepte. Durch einen missglückten Versuch, eine komplizierte Praline nach zu backen, ist mir dieses Rezept quasi zugeflogen. Der beste Kochunfall bis dato.

Was ihr dazu braucht? Nun in allererster Linie einmal Kirschen aus dem Rumtopf. Wenn ihr bereits zur Kirschenzeit angefangen habt, diese einzulegen, sind sie inzwischen sehr gut durchgezogen und perfekt für dieses Rezept.

Ihr müsst in einen Topf ca 80ml Sahne zum Kochen bringen und nachdem ihr sie von der Herdplatte genommen habt, rührt ihr ca 280g Kuvertüre ein. Ich bevorzuge immer die bitteren Varianten, aber es eignen sich auch mildere Kuvertüresorten. Nun gebt ihr noch ca 3 Esslöffel Rum dazu. Wer es sehr süß mag, kann auch noch Puderzucker dazugeben. Ich mache das eigentlich nie, da bereits die Kuvertüre ausreichend süß ist.

Die Masse müsst ihr etwas auskühlen lassen und zwar so lang, bis sie formbar ist. Ihr formt nun aus der Masse kleine Bällchen, in deren Mitte ihr eine Mulde macht. Diese Bällchen gebt ihr in Pralinenformen und drückt in jede Mulde eine schöne Rumkirsche: LECKER.

Wer hat ähnliche Rezepte und kann meine beschwipste Früchtchen-Vorliebe so unterstützen?

Die Kombination aus Schokolade, Rum und Rumkirschen klingt auf alle Fälle für mich sehr lecker. Wobei ich ja bei deinem Threadtitel etwas ganz anderes erwartet hätte. Trotzdem gefällt mir der Gedanke, eine Pralinenmasse herzustellen und eine eingelegte Rumkirsche dazu zu kombinieren.

Trotzdem würde mich eigentlich interessieren, wie man Obst in Alkohol einlegt, um beschwipste Früchte zu erhalten. Kippt man einfach Rum in ein Gefäß und legt darin Obst ein? Kann man dazu, um zum Beispiel deine Rum-Schokoladen-Kirschen nach zu machen, einfach Kirschen aus dem Glas verwenden?