Rezept die Schuld geben, wenn etwas nicht gelingt?

Neulich wollte ich Cheesecake-Muffins machen und hatte leider etwas Mühe damit. Sie sahen am Ende leider nicht einmal halb so gut aus, wie die Cheesecake-Muffins auf dem Foto und wirklich geschmeckt haben sie auch nicht. Ich habe aber eingesehen, dass ich etwas falsch gemacht habe.

Das geht aber auch anders. Bei meiner Bekannten läuft auch häufiger etwas beim Backen oder Kochen schief. Die Schuld liegt dann aber nicht bei ihr, sondern immer nur bei dem Rezept. Das Rezept war schlecht und deswegen ist das Gericht oder der Kuchen nicht gelungen. Sie wirft das Rezept dann weg und will es nicht mehr nutzen. Das war auch schon bei Rezepten so die ich ihr gegeben habe und die definitiv funktioniert haben.

Ist es bei euch auch so, dass ihr die Schuld immer direkt auf das Rezept abschiebt, wenn bei euch in der Küche mal etwas nicht klappt und ein Gericht nicht so gut gelingt, wie es sollte? Warum wollt ihr nicht einsehen, dass die Schuld vielleicht doch bei euch lag?

Wenn ich mich haargenau an ein Rezept halte und das Ergebnis trotzdem nicht gut wird, dann halte ich es in der Regel schon für einen Fehler des Rezeptes. Immerhin wurden ja alle anderen Anweisungen - Art und Menge der Zutaten, Reihenfolge der Schritte, Temperatur beim Backen, Kochzeiten etc. - wie gewünscht befolgt, was diese als Fehlerquellen weitestgehend ausschließt.

Lediglich bei Misserfolgen beim Backen habe ich manchmal auch das Gefühl, dass es eventuell an unserem Backofen liegt. Je nach Rezept habe ich es schon erlebt, dass die angegebenen Zeiten für unser Gerät viel zu kurz oder teilweise auch zu lang waren, was vielleicht daran liegt, dass es sich um ein etwas günstigeres Fabrikat aus zweiter Hand handelt.

Gelegentlich variiere ich Rezepte aber auch gerne und ersetze beispielsweise ein paar Zutaten oder lasse andere einfach weg. Wenn mich das Ergebnis dann nicht überzeugt, dann sehe ich es schon als meine Schuld an. Eventuell teste ich dann später noch einmal das Originalrezept, um den Vergleich zu haben, oder aber ich probiere ein anderes aus, das sich besser abwandeln lässt.

Ich halte mich beim Kochen und Backen auch gerne an Rezepte und bislang ist das auch noch immer gut gegangen und die Rezepte sind einigermaßen gelungen. Aber es ist natürlich immer mal möglich, dass man vielleicht nicht so genau liest und sich ein Fehler einschleicht. Dann würde ich aber sicher nicht dem Rezept die Schuld geben, sondern den Fehler erst einmal bei mir selber suchen und schauen, ob ich vielleicht etwas falsch gemacht habe.

Ich habe auch schon einmal einem Rezept die Schuld gegeben, als etwas so gar nicht gelungen ist. Das Rezept hatte ich aus dem Internet, wobei es eine ganz normale Person eingestellt hatte. Es war von einer Seite, bei der man ganz einfach selbst Rezepte einstellen kann, wobei sich da jemand definitiv mit den Mengenangaben bei den Zutaten vertan haben musste. Jedenfalls ist mir da etwas absolut nicht gelungen und ich denke schon, dass da nicht ich selbst schuld dran war. Immerhin ließ sich der Teig da gar nicht erst formen, wie ich in Erinnerung habe.

Ich denke schon, dass man oft die Schuld dem Rezept geben kann, wenn etwas nicht gelingt, vor allem dann, wenn man das Rezept aus dem Internet hat. Allerdings muss das natürlich auch nicht immer so sein. Wahrscheinlicher ist es nämlich schon, dass man selbst dran schuld ist, wenn etwas nicht gelingen will, vor allem dann, wenn man das Rezept aus einem Kochbuch hat. Da ist es schon eher unwahrscheinlich, dass die Angaben nicht stimmen.

Wenn man sich sicher ist, dass das Rezept falsch ist, dann sollte man beim nächsten Mal natürlich nach einem anderen Rezept suchen. Ansonsten kann man das Rezept irgendwann noch einmal ausprobieren, wenn man selbst einsieht, dass man etwas falsch gemacht hat. Wenn man auch weiß, wo der Fehler liegt, kann man es ja noch einmal wagen.