Gelber Tee in Deutschland eher unbekannt?

Die meisten kennen den grünen, weißen und auch den schwarzen Tee, aber der gelbe Tee ist in Deutschland bislang eher unbekannt. Gelber Tee wird ähnlich wie der grüne Tee hergestellt, nach der Ernte wird der Tee kurz getrocknet und dann aber nicht geröstet, sondern in feuchten Tüchern ruhen gelassen. Anschließend haben die Teeblätter und auch der Aufguss eine intensive gelbe Farbe.

Der gelbe Tee wird nur in wenigen Regionen Chinas produziert und nur sehr geringe Mengen werden exportiert, so dass er in Deutschland nur schwer zu bekommen ist. Kennt ihr gelben Tee und habt ihr vielleicht sogar schon mal welchen probiert? Wo kann man auch in Deutschland gelben Tee bekommen?

Von gelbem Tee als solchem habe ich noch nie etwas gehört und ihn dementsprechend auch noch nicht getrunken. Natürlich hatte ich schon verschiedene Kräuteraufgüsse, die mal eine gelbe bis goldgelbe Farbe hatten, aber ich denke hierbei ist ja eher etwas spezielles gemeint?

Schwarzen Tee habe ich schon getrunken aber er ist mir zu bitter. Grünen Tee trinke ich eigentlich recht gerne. Daher kann ich mir durchaus vorstellen, dass mir auch der gelbe Tee schmecken würde, wobei ich hierfür nicht bereit wäre, extra mehr Geld auszugeben weil es eine Rarität ist.

Wird der Tee aus der selben Pflanze gewonnen wie der grüne, nur ungeröstet? Oder handelt es sich hierbei wiederum um eine eigene Pflanze?Ist er wesentlich teurer? Ich hab ihn noch nirgendwo in Deutschland gesehen, allerdings auch nie darauf geachtet. Möglicherweise erhält man ihn ja in gut sortierten Asia Shops.

Gelber Tee ist in der Tat etwas unbekannter als weißer, grüner oder schwarzer Tee. Er wird wie bereits geschrieben, aus einer speziellen Teepflanze gewonnen und ist zusätzlich ca. 20% vermentiert (also vergoren). Einzuordnen ist er zwischen weißem Tee und Oolongtee, der wiederum durch seine Fermentierung von der Stärke her noch vor Grünem Tee einzusortieren ist.

Wo kann man gelben Tee bekommen? Ich kann nur empfehlen, in ein vernünftiges Teegeschäft zu gehen. Hier bekommt man zig verschiedene Tees, die mal alle ab einer Tassenportion ausprobieren kann daheim und die kompetente Beratung dazu. Da der Tee für Teebeutel sowieso viel zu teuer wäre, wird er im Supermarkt im Teeregal eher unwahrscheinlich zu finden sein. Aber man soll ja nie nie sagen.

Der Hinweis mit dem Asiashop ist nur bedingt nützlich, denn auch hier ist er eher selten zu finden. Ansonsten kleiner Tip: Onlinebestellung.