Apfelmus auch als Brotaufstrich verwenden?

Ich war sehr erstaunt, als ich neulich eine Freundin von zu Hause abgeholt habe, weil wir gemeinsam in die Stadt gehen wollte. Sie hatte sich noch schnell etwas zu essen gemacht, was sie dann auch runterschlang, während sie sich anzog. Es handelte sich dabei um ein Brot, welches mit Butter und Apfelmus bestrichen war.

Apfelmus kenne ich persönlich nun gar nicht in dieser Kombination. Ich esse Apfelmus pur oder verwende ihn für Süßspeisen. Auf dem Brot habe ich das jedoch noch nie gegessen und ich wäre auch nie auf die Idee gekommen. Meine Freundin meinte jedoch nur zu mir, dass man ja auch Marmelade auf dem Brot essen würde, so dass es ja keinen Unterschied machen würde, ob man nun Apfelmus oder beispielsweise Pflaumenmus auf dem Brot essen würde.

Eigentlich hat meine Freundin da durchaus recht und ich denke, dass ich das in Zukunft auch einmal ausprobieren werde. Ich kann es mir gut vorstellen, dass das schmeckt und viel anders als normale Marmelade wird das wohl tatsächlich nicht sein.

Verwendet ihr Apfelmus auch als Brotaufstrich oder habt ihr das schon einmal in dieser Kombination probiert?

Apfelmus als Brotaufstrich klingt wie ein Rezept von meiner Oma selig. Ihre Hauptnahrungsmittel und Leibspeisen waren Brot, Kartoffeln, Buttermilch und Apfelmus in wechselnden Kombinationen. Aber Apfelmus gab es bei uns meistens als Beilage zu allem Möglichen und eigentlich nie als Brotaufstrich.

Aber es stimmt schon, dass eigentlich nichts dagegen spricht, Apfelmus aufs Brot zu streichen. Höchstens könnte es sein, dass das Apfelmus zu flüssig ist und es eine Sauerei gibt, aber dem kann man mit geschickter Handhabung sicher gegensteuern. Je nach Zuckergehalt ist Apfelmus ja auch nicht weniger gesund als Marmelade und für die Hüftgegend wahrscheinlich besser als Nutella und Co.

Wenn mir in meinem Single-Haushalt Apfelmus nicht immer schlecht werden würde, könnte ich mir ein Butterbrot mit Apfelmus im Selbstversuch sogar durchaus vorstellen.

Ich kenne es von einer Freundin, dass sie Apfelmus ohne Butter zu warmen Toastbrot (also Weißbrot) isst. Sie meinte, dass man Apfelmus auch zu warmen Kartoffelpuffern isst, weswegen Apfelmus auch gut zu warmen Toastbrot passen würde. Ihrer Meinung nach ist das eine gelungene Abwechslung zu Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade, da man Apfelmus eben nicht aufs Brot streicht. Außerdem hat man eher Marmelade als Apfelmus im Haus, meinte sie noch. Für mich wäre es nichts, da ich zwar gelegentlich Apfelmus esse, aber kein begeisterter Fan davon bin.

Im Prinzip ist die Idee gar nicht schlecht, denn wenn man das richtige Apfelmus kauft, dann enthält dieses sicherlich sehr viel mehr echte Früchte und sehr viel weniger Zucker als eine herkömmliche Marmelade. Trotzdem habe ich es selbst noch nie ausprobiert und kenne auch sonst niemanden, der Apfelmus als Brotaufstrich nutzt.

Wir essen meistens Apfelkompott - also Mus mit Fruchtstückchen - zu Kartoffelpuffern, Kaiserschmarrn und manchmal auch zu Pfannkuchen. Kaiserschmarrn ist nun ganz klar eine Süßspeise, aber Pfannkuchen und Kartoffelpuffer süßen wir nie, sodass sie sich als Trägermaterial auch nicht wesentlich von einer Scheibe Toast oder Weißbrot unterscheiden würden. Eventuell gebe ich der Kombination demnächst mal eine Chance, denn wir haben vor kurzem mal wieder ein Glas Kompott gekauft. Ich werde dann von meiner Geschmackserfahrung berichten!