Schnaps selber machen

Wenn bei mir Gäste kommen dann biete ich gern was gutes zu Trinken an aber das was man zu kaufen bekommt schmeckt mir oft nicht so gut. Ich würde gern mal Schnaps selber machen und wollte euch mal fragen ob ihr mir sagen könnt was ich da alles brauche.

Wie gesagt es geht mir um Schnaps und nicht um Likör, also müsste ich was zum destillieren haben und das gibt es nicht im Haushaltswaren Laden zu kaufen. Wo finde ich mein Zubehör und was würde mich das so in etwa kosten?

Bevor du da Geräte kaufst, solltest du dich um die amtliche Genehmigung kümmern, dass du Schnaps brennen kannst. Das muss man nämlich melden und entsprechend nach der gebrannten Menge auch Steuern abführen. Alles andere wäre Schwarzbrennen und sicher nicht empfehlenswert. Wenn man die gesetzlichen Bestimmungen kennt, kann man sich auf die Suche nach der passenden Ausrüstung machen.

Was auch immens wichtig ist, ist hier das Wissen um die Chemie und die Physik hinter dem Schnaps brennen. Wenn man nämlich da Fehler macht, kann man extrem die Gesundheit mit Fuselalkoholen schädigen. Und wenn du das mit dir selbst machst, ist das nicht gut. Aber Gästen etwas anzubieten, das man ohne Wissen irgendwie versuchsweise gebrannt hat, das wäre vermutlich schon so etwas wie Körperverletzung, wenn was passiert. Allerdings solltest du das bei einem Anwalt erfragen, ob mein Gefühl da nicht falsch liegt. Selbst wenn es nicht strafbar ist, ist es ziemlich schäbig und moralisch verwerflich.

In einem guten und modernen Fachbuch sollten auch die Bezugsquellen für die Geräte angegeben sein. Das Fachbuch hilft dir also auch so weiter. Zudem würde ich mir gleich noch ein Buch zum Wein selbst machen kaufen, denn irgendwas muss du ja vergären, damit du etwas als Ausgangsmaterial zum Brennen hast.