Rezept: Pizzataschen mit Tomate und Mozzarella

Für 2 Personen benötigt man 1 Päckchen Tiefkühl-Pizzateig, 1 Becher Mozzarella (kleingeschnitten), 2 mittelgroße Tomaten (in dünne Scheiben geschnitten), 1 mittelgroße rote Zwiebel (fein gewürfelt), 100 Gramm gewürfelten Schinken, 2 Teelöffel Oregano, Salz und Pfeffer, 1 Becher geriebener Cheddarkäse, Öl zum Einfetten.

Den Backofen auf 210 Grad (Umluft 190 Grad) vorheizen. Eine Pizzaform mit 30 Zentimeter Durchmesser mit Öl bestreichen und mit Mehl bestäuben. Den Pizzateig in zwei Portionen teilen und in zwei Böden mit jeweils 24 Zentimeter Durchmesser ausrollen. Je eine Hälfte der beiden Pizzaböden mit jeweils der Hälfte des Mozzarellas, der Tomaten, der Zwiebelwürfel und der Schinkenwürfel belegen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zuletzt den Cheddarkäse darübergeben.

Die Ränder jeder Pizza mit Öl bestreichen, die nicht belegte Teighälfte auf die andere umklappen, die Ränder fest aufeinander drücken. Die so gebildeten Pizzataschen mit Olivenöl bestreichen, etwas Salz darüberstreuen und im Backofen für etwa 20 Minuten backen, bis der Teig braun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen, jede Pizzatasche halbieren und noch heiß servieren.

Ich mag alles was wie Calzone aussieht und deine Pizzataschen sind ja eine Variante der Calzone. Allerdings mache ich Pizzateig lieber selber. Ansonsten findet dein Rezept aber sicherlich mal in meiner Küche Verwendung. Allerdings würde ich keinen Becher Mozzarella kaufen. Ich kenne zumindest nur die Mini Mozzarella Kugeln im Becher. Wenn man den Mozzarella später eh klein schneidet, kann man sich die meist überteuerten Mini Mozzarella Kugeln auch sparen.

Für was wird die von dir eingefettete Pizzaform eigentlich benötigt? Legt man da die beiden Teigtaschen drauf? Haben die zusammen Platz auf einer einzigen Pizzaform?