Mit Ingwer gesund Essen und Kochen

Jeder weiß heute dass Ingwer sehr gesund ist und dass man immer eine gewisse Menge davon essen sollte. Aber ich finde das ist ein Gewürz dass nicht in jedes Essen passt denn es kann sehr dominant sein und das kommt nicht immer gut.

Es wäre toll wenn ihr mehr darüber sagen könntet wo man den gesunden Ingwer rein tun kann? Ich habe ihn bisher nur in Exotischen Gerichten verwendet aber ich glaube schon dass er auch anderen Gerichten eine gute Note geben könnte, wo ist er bei euch überall zu finden?

Ich finde zum Beispiel, dass Ingwer gut zu Äpfeln passt. Neulich hatte ich Cookies mit Apfelstücken gebacken, da hatte ich auch Ingwer rein gerieben und das hat gut harmoniert. Zu exotischen Gerichten passt Ingwer gut. Der Klassiker ist mittlerweile vermutlich die Möhrencremesuppe mit Ingwer und Curry hier geworden, seit das durch diverse Kochshows geisterte.

Ansonsten kann man Ingwer einfach auch in hauchfeine Scheiben schneiden und als Tee aufbrühen. Der tut mit persönlich in der kalten Jahreszeit gut. Wenn gerade eine Erkältung oder ein rauer Hals nerven, lindert Ingwer die Beschwerden, finde ich. Auch nach einem zu üppigen Essen hilft Ingwertee. Aber auf jeden Fall sollte man dafür die frische Knolle nutzen und keinen Beuteltee mit getrocknetem Ingwer. Der Schmeckt mir nämlich überhaupt nicht.