Riecht Tee meist besser als er schmeckt?

Wir haben zu Hause immer sehr viele verschiedene Teesorten, wobei mir schon öfters aufgefallen ist, dass die Teebeutel immer sehr viel besser riechen, als der Tee dann tatsächlich schmeckt. Oftmals kann man die einzelnen Komponenten heraus riechen und der Duft ist meistens richtig himmlisch. Und meistens ist es dann auch so, dass der Tee in der Tasse ebenso herrlich duftet, wobei der Geschmack dann nicht mehr so richtig dem Duft entspricht, wie ich finde.

Ich habe mir eben eine Tasse Sahne-Karamell Tee gemacht, der unbeschreiblich gut duftet und man erkennt am Duft ganz klar, um welche Sorte es sich handelt. Am Geschmack würde ich das jedoch absolut nicht erkennen und das finde ich dann oftmals etwas enttäuschend, auch wenn ich Tee allgemein trotzdem immer sehr lecker finde.

Findet ihr auch, dass Tee meistens besser riecht, als er schmeckt? Wurdet ihr dabei auch schon einige Male enttäuscht?

Das kommt darauf an, wie er hergestellt wurde. Da es sowieso begrenzt ist, welche Geschmacksrichtungen man mit der Zunge wahr nehmen kann, ist das einerseits natürlich auch durch die Zunge beschränkt. Aber man merkt eben schon einen Unterschied, ob in einem Tee wirklich echter Karamell in Stücken steckt und man zum Verfeinern einen guten Schuss Sahne in die Tasse gegossen hat, oder ob es sich nur um eine Duftnote handelt. Gerade in preiswerten Tees wird da eben oft eher unausgewogen gearbeitet.

Aber nicht immer sind preiswerte Tees da Markentees unterlegen. Ich finde, dass es da durchaus Unterschiede von Hersteller zu Hersteller gibt. Und ich muss sagen, ich komme langsam von solchen fertigen Mischungen nach und nach ab und stelle mir Tees lieber selbst so zusammen, dass sie ausgewogen und überzeugend schmecken. Zumindest mir. Und das ist ja auch das Ziel, dass der Teegeschmack den Trinker überzeugt.

Bei aromatisierten Früchtetees passiert mir das ständig, was vielleicht auch daran liegt, dass ich kein großer Fan von Früchtetee bin und den nur bei einer Freundin trinke. Im Moment hat sie eine ganze Sammlung Wintertees zu Hause und viele riechen total lecker nach Gewürzen, Mandeln und Winterfrüchten. Aber in der Tasse hat man dann am Ende etwas, das sich nicht wesentlich von dem typischen Hagebutten Tee unterscheidet.

Bei schwarzem und grünem Tee habe ich die Erfahrung gemacht, dass es sich lohnt mehr Geld für aromatisierte Tees auszugeben, weil der Geschmack besser und intensiver ist. Seit ich in einem guten Teegeschäft einkaufe erlebe ich kaum Enttäuschungen.

Und wahrscheinlich gilt auch beim Tee der gute alte Spruch - was in der Luft ist, ist nicht mehr im Topf. Sprich, das, was gut riecht, kann ich nicht mehr schmecken, weil es sich nicht mehr im Gericht oder eben im Getränk befindet. Wenn du deinen Tee lose in Papiertüten oder etwas ähnlichem aufbewahrst würde ich auf richtige Teedosen umsteigen, die schließen das Aroma besser ein.

Das Phänomen kenne ich auch. Ich mag eigentlich keine Tees und werde nur im Krankheitsfall von meinem Mann dazu genötigt, einen zu trinken. Wenn ich allerdings auf Arbeit für die ganze Belegschaft Kannen koche, dann riecht das immer total toll. Erst dachte ich, dass das eben ganz andere Sorten sind, die mir auch schmecken könnten. Nachdem ich dann probiert hatte, fand ich manche Tees maximal akzeptabel und einige sogar richtig übel. Toll riechen allerdings die meisten.

Ich schnüffel mich an sich recht gerne durch Tees und empfinde auch viele Düfte als sehr angenehm. Habe ich den Tee dann jedoch aufgebrüht und in der Tasse, dann wird der Geschmack auf einmal ganz anders und ähnelt nicht mehr wirklich dem Duft.

Ich habe zum Beispiel momentan einen sehr teuren Tee, der den Körper entgiften soll, in Gebrauch. Ich mag ihn recht gerne, aber er riecht deutlich angenehmer, wenn er noch nicht aufgebrüht wurde. Dann bekommt er schon einen recht unangenehmen Nachgeschmack, aber er schmeckt ansonsten ok.