Lust auf Nuss

Ich bin ja ein großer Nussfan und bin daher immer auf der Suche nach neuen Seiten im Internet, auf denen man außergewöhnliche Nusskreationen finden kann.

Angefangen hat alles mit einer Seite, die sich Deliwelt nennt. Dort gibt es neben allerlei anderen Leckereien auch eine Abteilung rein für Nüsse und Co. Und man findet dort wirklich alles. Von Erdnüssen im Wasabimantel bis hin zu Schokomacadamianüssen oder Zedernkernen ist alles dabei. Da die Preise aber meist sehr stolz sind, bin ich weiter auf die Suche gegangen.

Meine neueste Entdeckung ist nun diese Seite: Klick. Auch hier sind die Preise eher hoch, aber die Nüsse sehen toll aus. Vor allem die Cashew Kerne mit Käse haben es mir angetan. Im Prinzip suche ich tatsächlich nur nach diesen Käse-Cashews.

Leider habe ich derweil noch keinen Anbieter gefunden, der diese Nüsse etwas preisgünstiger anbietet. Daher meine Frage: Kennt ihr solche Seiten? bzw. kennt ihr Firmen die das anbieten?

Oder noch besser: kennt einer ein Rezept zum selber machen dieser Cashew kerne mit Käse? Ich glaube ja, es handelt sich um Cheddarkäse, wobei ich mir da nicht so sicher bin. Und mir würde im Moment überhaupt keine Lösung einfallen, wie ich diesen Käsemantel um die Nuss bekomme.

Wer kennt sich da aus? habt ihr eventuell die Nüsschen schon selbst probiert und wisst um welche Käsesorte es sich handelt? Wisst ihr wie man das selber machen kann?

Ich habe nämlich den Hersteller dieser speziellen Nüsse schon gefragt und der meinte natürlich dass das nicht verraten wird.

Ein Rezept, wie du Cashew Kerne mit Käse ummantelst habe auch ich nicht. Aber vielleicht könntest du es mal versuchen, nach einem türkischen Rezept „Cevizli Sucuk“, das mit Pistazien, Mandeln, Haselnüssen oder Walnüssen gemacht wird. Man zieht die verschiedenen Nüsse auf eine Schnur. Dann taucht man die Schur in eine vorbereitete Flüssigkeit. Diese besteht aus Wasser, Pekmez und Zucker. Sobald das getrocknet ist, kann man die Nüsse essen.

Ich dachte nun, dass du die Flüssigkeit austauschen kannst gegen Käse, den du auf dem Herd flüssig machst. Dann könntest du die aufgeschnürten Cashew Kerne dadurch ziehen und aufhängen, bis sie trocken sind. Eventuell auch ein zweites Mal noch durch den Käse ziehen. Den Käse könntest du je nach Geschmack variieren und ihn milder oder kräftiger machen, eventuell noch Gewürze hineingeben.