Russische Hackfleischsoße mit lecker Nudeln

Dann möchte ich euch auch noch meine leckere Russische Hackfleischsoße von meinen Großeltern vorstellen. Ist aber nichts für den schwachen Magen. Also da muss man die Schärfe abkönnen.

Zutaten für 5 Personen:

1 kg Hackfleisch ( am liebsten das Rinderhackfleisch )
5 Zwiebeln
2 ganze Knoblauchs
2 El Cheyennepulver
4 El scharfes Paprikapulver
3 El Tabascosoßen
4 El Currypulver
Salz und Pfeffer
dunklen Soßenbinder
heißes Wasser
Nudeln
Olivenöl

Zubereitung:

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch pellen und die ganzen Zehen in kleine Stückchen schneiden und dann mit den Zwiebeln mischen. Das Olivenöl in einen großen Top warm machen und dann das Hackfleisch drin scharf anbraten. Nicht zu klein machen das Hackfleisch, es sollen schon kleine Stückchen bleiben. Unter das Hackfleisch die Zwiebeln mit Knoblauch rühren und noch mal anbraten. So das es schon richtig scharf duftet.

Dann Salz, Cheyennepulver, Pfeffer, Curry, Paprikapulver und Tabascosoße mit unter rühren und anschwitzen lassen. Dann langsam mit heiß Wasser anrühren und ca 1 Stunde Köcheln lassen. Wenn es soweit fertig ist mit dem Soßenbinder anrühren das es zu einer Soße wird und abschmecken. Nach bedarf ruhig noch etwas Salz und Curry mit ran tun. Nudeln abkochen und dann auf dem Teller anrichten.

Statt dem Soßenbinder kann man die russische Hackfleischsoße doch sicherlich auch wie deutsche Hackfleischsoßen mit Mehl oder Speisestärke abbinden oder nicht? Ich mag diese Fertigprodukte nämlich leider gar nicht.

Du erwähnst in deinem Threadtitel leckere Nudeln. Wegen der leckeren Nudeln habe ich nämlich nun sehr aufmerksam dein Rezept gelesen. In deiner Zutatenliste stehen nur Nudeln. Obwohl du sie im Threadtitel als lecker anpreist. Auch im Rezept finden sie nur eine kurze Erwähnung. Was macht denn die Nudeln besonders lecker?

Nach bedarf ruhig noch etwas Salz und Curry mit ran tun. Nudeln abkochen und dann auf dem Teller anrichten.