Rezept für Schlupfkuchen

Für die Naschkatzen was Leckeres.

Zubereitung und Zutaten:

100 g Mehl mit 180 g Margarine und 3 Eier gut miteinander verrühren. 2 1/2 halb Tüten Backpulver mit 200 g Mehl mischen und in die Masse langsam rein sieben und verrühren. Eine runde Form, Springform nehmen und mit etwas Margarine einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen.

Den Teig da rein füllen und dann glatt streichen. 1 Glas Kirschen nehmen und abtropfen lassen, den Saft auffangen. Die Kirschen dann auf den Teig streuen und vorsichtig leicht in den Teig eindrücken. Mann kann auch Apfelscheiben, Ananas oder Pfirsiche nehmen. Natürlich geht das alles auch mit frischen Früchten. Mit etwas Zimt und Zucker bestreuen und dann bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen stellen und 35 bis 45 Minuten Backen.

Wenn er fertig ist und ausgekühlt ist etwas Puderzucker rüber pudern.

100 g Mehl mit 180 g Margarine und 3 Eier gut miteinander verrühren. 2 1/2 halb Tüten Backpulver mit 200 g Mehl mischen und in die Masse langsam rein sieben und verrühren.