Rezept: Mandel Quark mit Sherry

Ich habe noch ein wirklich sehr leckeres Rezept für euch. Es dauert nicht einmal 5 Minuten und selbst diese kurze Zeit lohnt sich.

Diese Zutaten braucht ihr für 4 Portionen:
500 Gramm Sahnequark
30 Gramm Zucker (Wenn möglich brauner Zucker)
3 Esslöffel Mandeln (Ich empfehle euch gehackte Mandeln)
2 Esslöffel Sherry

Die Zubereitung ist meiner Meinung nach sehr einfach: Ihr nehmt euch einfach eine Schüssel zur Hand, in der ihr den Quark zusammen mit dem Zucker und den Mandeln gut vermischt. Darauf achten, dass die Flüssigkeit vom Quark entnommen wurde. Anschließend gebt ihr den Sherry dazu und vermischt alles zu einer schönen Masse. Mein Tipp: Je länger ihr rührt, desto cremiger wird eure Mischung. Ihr solltet die Creme außerdem kalt stellen und vor dem Verzehr in Dessertgläser füllen.

Wie bekommt man denn aus Quark, den man bereits mit Zucker und Mandeln verrührt hat das Wasser raus? Sherry finde ich weniger gut geeignet für ein Dessert, bei dem Kinder mit essen. Vor allem wenn das Dessert nicht durch erhitzt wird und deshalb die volle Promillezahl enthält.