Wie angemacht schmeckt Chinakohlsalat am besten?

In diesem Thread wird geschrieben, dass der Chinakohl zum Salat botanisch gehört und nicht zum Kohl. Das war mir nicht bekannt. Aber wenn das so ist, müsste man Chinakohl ja auch als Salat essen können, nicht nur als Kohlgemüse. Ich habe noch nie etwas von Chinakohl-Salat gelesen oder gehört. Falls er passabel schmeckt, würde ich ihn gerne mal ausprobieren.

Nun habe ich hier im Forum einen Thread gefunden über einen Salat mit Grapefruit. Ein User, der darauf antwortete schreibt, dass sowohl der Chinakohl etwas bitter schmeckt und auch die Grapefruit, womit er recht hat.

Wer hat schon mal Chinakohl als Salat gegessen und kann mir sagen, wie er am besten schmeckt? Sind die Blätter nicht zu hart als Salat? Wenn ihr Salat davon machen solltet, nehmt ihr die ganzen Blätter oder nur die inneren und nur die von der Hälfte bis zur Spitze?

Ich war da ja auch sehr kritisch, als ich gelesen habe, dass man aus Chinakohl auch Salat machen kann. Da ich aber generell kein großer Fan von großen Salaten wie Kopfsalat und Konsorten bin und eher auf knackige Salatsorten wie Eisbergsalat stehe, war Chinakohl doch mal ein neuer Anreiz für meinen Speiseplan.

Ich bin allerdings bei Salat eher puristisch und mag so ganz ausgefallene Variationen gar nicht. Deshalb habe ich meinen Chinakohlsalat auch nur sehr einfach angemacht. Ich habe einen Löffel Mayonnaise mit ein wenig Essig verrührt und mit Süßstoff und Salz gewürzt.

Den Chinkohl habe ich nur in Streifen geschnitten. Die äußeren Blätter und den Strunk habe ich großzügig raus geschnitten. Außerdem habe ich in den Salat noch Zwiebelscheibchen und Karottenwürfel gemacht.

Ich hatte vorher noch nie bewusst Chinakohl gegessen. Ok sicherlich mal in einem chinesischem Gericht. Ich war erstaunt wie lecker der Salat war. Bitter habe ich ihn nicht wirklich empfunden. Aber würziger als Eisbergsalat.