Sind Garküchen für Euch verlockend?

Letztes Jahr waren wir in Indien. Dort meinte der Reiseführer, man sollte auch mal Landestypisch essen. Das ginge am besten an Raststätten, wo Fernfahrer einkehren. Dort gab es ein größeres Angebot an Garküchen. Die hatten verschiedene, warme indische Gerichte und selbstgepresste Säfte. Manche Gäste ließen sich zum Konsum überreden und fanden die Speisen sehr gut. Zwei von denen wurden bald mehrere Tage lang krank. Ich hatte nichts gekostet, weil ich hygienische Bedenken hatte.

Würdet Ihr auch bei Garküchen zuschlagen und warum? Welche Vorteile und Nachteile seht Ihr dabei, mal wie ein Einheimischer zu essen? Würdet Ihr auch bei Garküchen, bloß um Geld zu sparen, weil Ihr kein großes Urlaubsbudget habt?

Verlockend ist es irgendwie schon, wenn man an solchen Garküchen vorbeikommt. Es sieht immer sehr lecker aus, was dort angeboten wird. Auch der Geruch lässt einem schon das Wasser im Mund zusammen laufen. Deswegen kann ich es schon verstehen, dass man sich dort etwas kauft. Als ich mit meinen Eltern in China war, haben wir auch sehr viele dieser Garküchen am Straßenrand gesehen und ich wollte schon etwas haben. Mein Vater hatte aber auch Bedenken wegen der Hygiene und das habe ich auch gut verstehen können. Deswegen habe ich mir dort auch nichts gekauft, auch wenn die Preise schon unschlagbar günstig waren. Aber auch in den richtigen Restaurants ist es für uns Europäer doch sehr günstig.

Es kommt immer darauf an, was man dort essen kann und in welchem Land man ist. In Indien wäre ich eher vorsichtig. In China und Südostasien wäre ich eher gewillt da was zu essen. Ansonsten würde ich es bevorzugen, dort nur frisch gegarte Speisen zu essen. Sicher ist sicher. Bei Säften, Salaten oder kalten Häppchen wäre ich sehr viel vorsichtiger.

Ansonsten ist es sicher eine gute Idee, dort zu essen, wo auch Andrang ist. Erstens ist die Chance höher, dass es da frisch ist. Zweitens haben sicher auch in anderen Ländern solche Imbisse einen gewissen Ruf, den man daran ablesen kann, wie viele dort essen.

Dann würde ich noch darauf achten, ob die Garküchenbetreiber Zugang zu Frischwasser und Toiletten in der Nähe haben, so dass die Hygiene gewährt ist. Wenn das Geschirr schmuddelig ist, oder der Betreiber nicht die Hände wäscht, würde ich einen großen Bogen um die Garküche machen und lieber auf Restaurants ausweichen. Da gibt es in vielen Ländern ja auch verschiedene Preisklassen, und ein einfacher Imbissladen ist meist auch recht preiswert aber in Hygienesachen überlegen.

Grundsätzlich reizen würde es mich schon, neue Speisen und Gewürze auszuprobieren und ich glaube das kann man in so einer Garküche sicherlich schnell, gut und man hat für einen günstigen Preis eine große Auswahl an Kleinigkeiten. Allerdings ist gerade Indien so eine Ecke der Welt, die nicht für sauberes Wasser bekannt ist und dafür ist ein europäischer Darm nicht gebaut. Gerade Raststätten klingen für mich auch nicht sonderlich vertrauenserweckend. Also ich würde mich wahrscheinlich vorab erst gründlich informieren, was und wo man es riskieren könnte.

Wir haben in Myanmar auch wieder Garküchen gesehen. Wenn der Magen mitspielt, kann man hier gewisse Speisen sicher vertragen. Eine Dame machte aus Mehl im Fett diverse ringförmige Speisen und auch welche, die mit Mais belegt waren. Optisch wirkten diese interessant, aber ich habe keine Lust, mir in exotischen Ländern irgendetwas einzufangen.