Gehören Pommes in Paris zum Standard zu jedem Gericht?

Ich war letzten Monat für eine Woche in Paris, wobei ich da auch öfters in Restaurants essen gegangen bin. Ich habe schon gewusst, dass die Küche in Paris etwas gehobener sein würde, als in Deutschland und auf höhere Preise habe ich mich auch vorbereitet. Allerdings war ich dann doch sehr überrascht, als ich bemerkt habe, dass es in nahezu jedem Restaurant ständig Pommes als Beilage zum Essen gab. Dabei war das nicht nur bei Burgern oder Schnitzel der Fall, sondern auch bei gehobenen Speisen wie Hummer oder Muscheln.

In so gut wie keinem Restaurant habe ich andere Variationen von Kartoffeln als Beilage gefunden und Nudeln oder Reis habe ich auch selten auf der Speisekarte entdecken können. Stattdessen gab es einfach überall Pommes dazu. Auch Burger waren dabei auf so gut wie jeder Speisekarte zu finden.

Ehrlich gesagt hatte ich Pommes früher nie speziell mit Paris in Verbindung gebracht und von daher hat mich das sehr gewundert, dass es dort einfach überall Pommes als Beilage gab. Allerdings habe ich per Zufall im Internet gelesen, dass sich eine junge Frau ebenfalls darüber beschwert hatte, da Pommes ihrer Meinung nach, gar nicht zu den teuren Muscheln passen würden, die sie sich bestellt hatte.

Gehören Pommes in Paris zum Standard jeden Gerichts oder hat es sich nur um einen Zufall gehandelt, dass ich ausgerechnet diejenigen Restaurants aufgesucht hatte, bei denen es Pommes als Beilage gab?

Pommes frites sind halt bei den Franzosen sehr beliebt. Aber ich denke nicht, dass du in den wirklich gehobeneren Restaurants warst. Ich war in einem klassischen und sehr bekannten Restaurant namens "Chartier", welches durch seine Atmosphäre besticht. Als gehoben würde ich die Küche nicht bezeichnen, aber sehr lecker und dort gab es auch Pommes. Denk dran, Paris ist was Essen angeht, teilweise extrem teuer und es macht oft nur den Anschein, dass es sich um ein sehr gehobenes Restaurant handelt. Aber hauptsache es schmeckt und ich habe wunderbar in Paris gegessen.

Dann war ich in einem echten Nobelrestaurant, bei den Preisen schlucke ich immer noch, aber es sollte ein besonderer Moment werden. Dort gab es absolut keine Pommes auf der Karte. Aber das weltbeste Ratatouille und gegrillte Dorade. Aber zu den Pommes, ich stamme aus einem Gebiet, in welchem Französisch Gesetzessprache ist und ich kann dir sagen, dass es dort auch zu Fischgerichten wie Miesmuscheln immer Pommes gibt.

Es scheint sich also so eingebürgert zu haben. Wahrscheinlich ist dies von Belgien irgendwann mal rübergeschwappt. In der Bretagne, wo ich öfters hinfahre, weil ich gerne segele, sind Pommes auch sehr populär. Aber in der echten gehobenen Küche gibt es selten Pommes, auch bei den Parisern.