Ist Rohmilch trinken gesund oder gefährlich?

Ich habe früher als Kind und auch, als ich noch in meiner alten Heimat gewohnt habe, immer auf unserem Bauernhof Milch gekauft. Diese kam direkt von den Kühen. Später ging es wohl durch die Melkmaschine in ein große Vorrichtung, die direkt sehr kalt gekühlt hat. Aber es war Rohmilch.

Nun suche ich hier schon seit Jahren einen Bauernhof, der direkt vom Hof die Milch verkauft und alles, was man in den Hofläden finden kann ist verpackte Milch, die nicht direkt von der Kuh kommt, sondern erst in die Molkerei gefahren wird und bearbeitet wird. Eine Bäuerin meinte, dass man keine Rohmilch mehr verkaufen darf, weil der Genuss wohl bedenklich wäre. Ist Rohmilch nicht eigentlich viel gesünder, weil eben noch alles enthalten ist? Ich und auch meine Kinder sind damals auch nicht krank geworden und diese Milch direkt von der Kuh schmeckt doch einfach auch viel besser.

Trinkt ihr Rohmilch? Woher bekommt ihr sie? Habt ihr bei euch einen Bauern, der diese Milch direkt vom Hof verkauft oder auch nur abgepackt?

Rohmilch an sich ist vom Prinzip her nicht schädlich für die Gesundheit. Das Problem ist, dass das Risiko eben einfach größer ist, dass sie mehr Keime enthält und die können durchaus riskant sein. Selbst wenn der Bauer sehr hygienisch arbeitet, ist hier das Risiko eben einfach größer. Aus diesem Grund wird vor allem Kleinkindern und Schwangeren davon abgeraten Rohmilch zu trinken.

Die Rohmilch an sich ist, soweit sie eben keine Keime hat, durchaus vorteilhaft und enthält auch mehr Vitamine und Mineralstoffe als die abgekochte Version. Bezüglich Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Der eine mag es, der andere nicht.

Ich kenne das auch von früher noch, dass es Rohmilch gab. Meine Schwester mochte keine Milch und für uns beide, meine Mutter und mich, hat sie die Milch abgekocht. So von der Kuh habe ich sie nie getrunken. Aber früher war eine andere Zeit und die Milch enthielt wahrscheinlich nicht so viel oder keine Keime. Das ist heute anders und sehr gefährlich. Ich würde heute keine Rohmilch trinken.

Ich würde gerne mal Rohmilch trinken. Eine Ernährungsberaterin hat mir auch gesagt, dass die viel gesünder ist, weil da noch die ganzen Vitamine drin sind. Denn beim Abkochen der Milch oder beim Erhitzen, sollen die angeblich Schaden nehmen. Ob das stimmt, weiß ich nicht, aber Frischmilch mag ich sehr gern und Rohmilch ist ja dann noch frischer.

Leider gibt es dir so gut wie nirgends. Im Supermarkt sucht man vergebens und wenn man welche im Handel kaufen kann, dann höchstens im Reformhaus. Aber die sin rar gesät und da ist es auch ganz schön teuer. Wenn man dann für einen Liter Milch plötzlich zwei Euro oder mehr bezahlen soll, obwohl die Milch ja weniger weiterverarbeitet ist als andere, "normale" Milch, dann ist das auch merkwürdig.

Über die Keime mache ich mir da keine Gedanken. Was sollen das schon für Keime sein? Tollwut wird die Kuh ja nicht haben und ansonsten wird da auch nichts Schlimmeres drin sein als das, was man aufnimmt, wenn man etwa Beeren ohne Waschen von einem Strauch isst. Bestimmt wird die Rohmilch auch irgendwie kontrolliert und probeweise auf Keimbelastungen getestet. Wenn es die einfach so im Supermarkt gäbe, würde ich die gern öfters trinken.