Mandelmehl günstig kaufen

vom 20.05.2014, 16:11 Uhr

Ich würde gern aus unterschiedlichen Gründen auf Mandelmehl anstelle auf Weizenmehl zurückgreifen. Es soll weniger Kohlenhydrate enthalten und angeblich eignet es sich sowohl für herzhafte, als auch für süße Speisen. Also wäre es ja durchaus schon ideal. Zumindest vor Ort habe ich das Mandelmehl noch nicht gefunden und daher benötige ich nun Bezugsquellen für Mandelmehl.

Wo kauft Ihr Euer Mandelmehl? Mit welchen Kosten muss ich als Interessent rechnen?

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» *steph* » Beiträge: 18439 » Talkpoints: 38,79 » Auszeichnung für 18000 Beiträge



Mandelmehl ist nichts anderes als Mandeln, geschält und sehr fein gemahlen. Am besten kaufst du schon gemahlene Mandeln und kannst diese dann mit dem Pürrierstab oder mit einer Küchenmaschine noch feiner mahlen. Es sollte so fein sein wie Mehl eben ist. Du kannst auch ganze Mandeln kaufen, sie schälen, sehr gut trocknen lassen und dann mahlen. Einfacher ist es aber mit schon gemahlenen Mandeln, die auch vorher geschält waren.

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» Diamante » Beiträge: 41749 » Talkpoints: -4,74 » Auszeichnung für 41000 Beiträge


Diamante hat geschrieben:Mandelmehl ist nichts anderes als Mandeln, geschält und sehr fein gemahlen.

Das stimmt nicht. Mandelmehl ist stark entölt und hat deshalb eine Konsistenz wie Mehl, während gemahlene Mandeln zusammen kleben. Man kann Mandelmehl in vielen Rezepten bestimmt durch gemahlene Mandeln ersetzen, aber es ist ganz sicher nicht das selbe Produkt. Und wahrscheinlich ist das auch nicht sinnvoll, wenn man auf Mandelmehl umsteigen will, weil es weniger Kalorien hat.

Ich kann aber leider bei der Frage nicht weiter helfen. In französischen Supermärkten ist Mandelmehl einfach zu bekommen und ich habe einen direkt auf der anderen Rheinseite stehen, in dem ich eh regelmäßig einkaufe. Allerdings werden Macarons ja aus Mandelmehl gemacht - auch wenn viele Deutsche denken, dass man dafür gemahlene Mandeln nimmt - und die sind hier inzwischen ja auch recht populär, deshalb müsste man das doch zumindest irgendwo online bestellen können. Eine weitere Idee wären noch Ölmühlen, denn das Mehl ist ja praktisch der Abfall der Ölgewinnung.

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» Cloudy24 » Beiträge: 27476 » Talkpoints: 0,60 » Auszeichnung für 27000 Beiträge



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