Weihnachten ohne Fleisch auf dem Speiseplan?

Ich muss zugeben, dass ich jetzt im Sommer ein wenig früh dran mit Weihnachten bin, allerdings würde ich mir gerne Anregungen holen, was man als Vegetarier an Weihnachten so verputzen könnte. Es sollte sich schon um ein besonderes Essen handeln, klar könnte ich natürlich auch Nudeln mit Tomatensoße essen, aber ich würde eben Weihnachten gerne mit besonderen Gerichten feiern. Als ich noch Fleisch gegessen habe, konnte ich mir keine vegetarischen Weihnachten vorstellen, stattdessen gehörte für mich Speck im Rotkohl, Schweinelende und natürlich eine Weihnachtsgans einfach dazu.

Feiert ihr Weihnachten auch als Vegetarier und wenn ja, welche Gerichte kommen bei euch auf den Tisch? Wie läuft das genau ab, bekommen die Vegetarier in eurer Familie ein eigenes Gericht oder isst jeder an Weihnachten vegetarisch? Wenn ihr Fleischesser seid, könntet ihr euch eine vegetarische Weihnacht vorstellen oder wollt ihr nicht auf eure Weihnachtsgans verzichten? Würdet ihr es ausprobieren euch eine Weihnacht komplett fleischfrei zu ernähren oder wäre das einfach nichts für euch? Ist Weihnachten für euch nur mit reichlich Fleisch möglich und wenn ja, warum ist das so?

Generell ist es mir nicht so wichtig, an Weihnachten unbedingt Fleisch auf dem Tisch, stehen zu haben. Ich esse an Weihnachten eigentlich das, worauf wir alle letztendlich Lust haben. Wenn wir an Weihnachten Lust haben Spaghetti mit Tomatensoße zu essen, dann essen wir es halt, egal, ob es nun an einem Weihnachtstag oder im Sommer oder desgleichen ist.

Aber eigentlich esse ich sehr gerne Fleisch, sodass ich mir an allen Weihnachtstagen nicht vorstellen kann, komplett auf Fleisch zu verzichten. Ich würde es sicherlich auch nicht ausprobieren, da ich Fleisch halt sehr gerne esse und, wenn ich dann Lust auf ein großes Festmahl mit Fleisch an Weihnachten habe, möchte ich nicht unbedingt darauf verzichten.

Es gibt sicherlich viele vegane Gerichte, wobei ich persönlich nun eigentlich kein richtig veganes Gericht kenne, was auch etwas ausgefallener ist und gut für die Festtage geeignet ist. Sicherlich wirst du im Internet schnell fündig, wenn du dich auf die Suche machst und die diversen Suchmaschinen im Internet verwendest.

Eines meiner liebsten Gerichte im Winter ist ein Pilzgulasch mit Semmelknödeln, geschmortem Rosenkohl und Feldsalat. Das könnte ich mir für Weihnachten sehr gut vorstellen und wenn ich nicht bei meiner Familie feiern würde, die dann auch immer das Kochen übernimmt, hätte ich das wahrscheinlich auch schon mal gemacht.

Wenn es dir aber wirklich nur darum geht kein Fleisch zu essen und wenn es dir ansonsten egal ist, was in deinem Essen steckt und unter welchen Bedingungen es hergestellt wurde, kannst du auch einfach einen Fleischersatz kaufen. Inzwischen werden ja sogar Sachen gebaut, die aussehen wie ganze Hähnchen, damit könntest du die Gans gut ersetzen. Wahrscheinlich gibt es sogar Speckersatz für deinen Rotkohl.

Ich bin absolut kein Vegetarier. Ich esse sehr gerne Fleisch und es ist ja auch gar nicht so verkehrt für den Körper. Ich esse jetzt zwar auch nicht jeden Tag Fleisch und könnte sicher auch mal darauf verzichten, aber ich sehe da jetzt keinen großen Sinn drin auf Fleisch zu verzichten. Und dabei geht es dann nichtmal um einen Braten sondern schon alleine die Tatsache das ich gerne Fleischprodukte zum Frühstück verwende.

Weihnachten essen wir meistens keine Gans oder Ente, esse ich nicht ganz so gerne. Bei und gibt es meistens Rouladen oder einen anderen leckeren Braten. Vegetarische Gerichte fallen mir jetzt so spontan auch überhaupt nicht ein.

Vegetarier in unserer Verwandschaft gibt es überhaupt keine. Daher ist die Ernährung auch ziemlich fleischlastig. Es ist egal, ob Weihnachten jetzt bei meinen Eltern stattfindet oder mit den Tanten, Onkeln und Cousinen bei den Großeltern, es gibt immer reichlich Fleisch. Ich kann mir Weihnachten ohne Fleisch gar nicht vorstellen und ich muss auch sagen, dass mir durch die Familie kaum vegetarische Gerichte bekannt sind, die meiner Meinung nach weihnachtstauglich wären.

Zwar bin ich auch nicht vegetarisch unterwegs und verzichte nicht bewusst auf Fleisch und Wurst, aber dennoch kann ich mir sehr gut vorstellen, auch an Weihnachten auf außergewöhnliche Gerichte zurückzugreifen, die festlich daherkommen und ohne Fleisch und Wurst zubereitet sind. Ich habe zum Beispiel in einem Kochbuch das Rezept für einen "Nussbraten" gesehen und den könnte ich mir genauso lecker und festlich an Weihnachten vorstellen, wie die bereits genannten Semmelknödel mit Champignonragout und grünem Salat. Als Vorpeise gebe es dann zum Beispiel eine vegetarische Suppe oder vegetarisch gefülltes Gemüse auf Salat und ein Dessert kommt ja in aller Regel ohne Fleisch und Wurst aus.

Alternativ könnte ich mir auch Ravioli oder Tortellini vorstellen, die mit Steinpilzen gefüllt sind und dazu eben eine leckere Sauce, da muss man schauen, was man mag und verträgt. Ich denke, dass es den typischen Braten von Gans/ Ente nicht geben muss und da ist es völlig egal, ob man vegetarisch lebt oder eben doch zu den Fleischessern gehört.