Kauftipps zu Wasserkastanien

Ich bin gerade dabei einige neue Rezepte auszuprobieren. Unter anderem möchte ich gerne eine Wan Tan Suppe ausprobieren. Bei allen Rezepten benötigt man Wasserkastanien dazu. Die gehören auch sicherlich zum typischen Geschmack der Suppe. Nun habe ich gesehen, dass es Wasserkastanien geschält in Dosen gibt. Bei Edeka ist die Abteilung mit asiatischen Lebensmitteln sehr klein. Dort habe ich sie nicht gefunden. Gibt es Wasserkastanien in größeren Supermärkten wie Kaufland?

Wo kauft ihr Wasserkastanien? Im Internet wollte ich sie nur bestellen, wenn ich sie nicht im Laden kaufen kann. Einen Chinaladen habe ich leider nicht gleich um die Ecke, sonst hätte ich dort schon mal gefragt.

Welche Mengen benötigst du denn? Wenn es nur ein paar Scheibchen sein sollen, dann hätte ich zu Testzwecken eine Idee für dich! Im tiefgekühlten Asia-Gemüse von Frosta sind auch ein paar Scheiben Wasserkastanien enthalten. Das sind die unscheinbaren weißen runden Scheiben. klick Den Rest der Mischung müsstest du halt dann für ein anderes Gericht verwenden. Große Mengen gewinnt man allerdings so leider nicht.

Ansonsten habe ich Wasserkastanien noch nicht in klassischen Supermärkten gesehen. Aber das sagt ja nichts darüber aus, was bei euch so erhältlich ist. Real bei uns hat indes eine bessere Abteilung exotischer Lebensmittel als Kaufland. Da würde ich deine Chancen höher einschätzen.

Allerdings wirst du fest stellen, dass Wasserkastanien gar nicht besonders aromatisch sind. Ein Asiate mit geschulter Zunge mag das anders sehen als ich. Spannend finde ich vor allem die Konsistenz dieses Gemüses und das Mundgefühl beim kauen der Stücke. Es ist nicht so pampig gemüsig und auch nicht gleichmäßig hart. Eher vielleicht eine Kombination von frischen Radieschen (ohne Geschmack) und dem knuspern von Krabbenchips. Eine treffendere Beschreibung fällt mir nicht ein, weil ich nichts vergleichbares kenne.

Vielen Dank für deinen Tipp. Ich werde mir die Gemüsemischung mal anschauen. Vielleicht passt das ganz gut zur Suppe. Große Mengen möchte ich natürlich nicht verwenden, nur irgendwie gehören sie halt mit in diese Suppe hinein. Mir kam auch noch die Idee in der Gourmetabteilung von Galeria Kaufhof zu schauen. Dort habe ich bestimmt auch gute Chancen.