Welche Plattform für vegetarische Rezepte ist nützlich?

Derzeit bin ich dabei, meine Ernährung umzustellen. Ich möchte soweit möglich auf Fleisch und Wurst verzichten. Ich koche für mein Leben gerne und möchte nun natürlich auch gerne vegetarisch kochen. Von Bekannten habe ich gehört, dass es viele leckere Gerichte gibt. Da ich damit noch nicht allzu erfahren bin, suche ich jetzt nach sinnvollen Plattformen im Netz, wo es möglichst viele, anfangs auch einfache und preiswerte Rezepte gibt.

Ich möchte gern erst einmal so viel wie möglich ausprobieren, bevor ich mir Stammrezepte raussuche und für mich festlege. Die Seite müsste auch eine Druckfunktion haben, womit ich mir die Rezepte direkt ausdrucken kann ohne das ich erst Premiummitglied werden muss. Genial wäre es natürlich, wenn man die entsprechenden Menge auch direkt auf weniger oder mehr Portionen ausrechnen lassen könnte. Ich drucke mir die Rezepte gerne direkt entsprechend der für mich benötigten Menge aus, um sie mir dann abzuheften und Notizen drauf machen zu können.

Wichtig ist mir auch, dass eine Community vorhanden ist, mit welcher man sich austauschen kann. Auch wichtig ist, dass die Rezepte bewertet werden können und schon bewertet wurden und kommentiert werden können. Ich lese mir gern die Kommentare durch, da man da manchmal von den Nutzern Hinweise findet, womit man das Rezept noch besser machen kann.

Ganz wichtig wäre mir aber, dass dort die Community nicht so obermillitant direkt auf jeden schimpfen, der noch nicht komplett auf Fleisch oder Fisch verzichtet und auch andere tierische Erzeugnisse, wie etwa Eier und Milch konsumiert. Sie sollen lieber verständnisvoll reagieren und einem auf den Weg führen, der zum Ziel führt.

Ich gehe für vegetarische Rezepte gar nicht auf eine spezielle Vegetarier- oder Veganer-Seite. Ich schaue einfach auf chefkoch.de und mache eben ein Häkchen bei "vegetarisch". Ganz, ganz selten ist mal ein Fischrezept dabei. Und man bekommt wahrscheinlich nicht wirklich alle vegetarischen Rezepte aus der Datenbank angezeigt, weil der Verfasser des Rezepts ja auch "vegetarisch" angegeben haben muss. Aber es wurde bei knapp 50.000 Rezepten angegeben. Das sollte für den Anfang reichen.

Alle anderen Funktionen, die du dir wünscht, sind auch dabei. Umrechnen auf die gewünschte Menge, Ausdrucken. Bewerten und Kommentieren. Es gibt auch das Schlagwort "preiswert", bei dem man zusätzlich sein Häkchen machen kann. Ich habe mich auch irgendwann mal angemeldet, weil man dann auch Rezepte speichern kann. Mittlerweile habe ich da ein richtiges Kochbuch drin, geordnet nach Hauptzutat oder z.B. einen Ordner nur für Kuchenrezepte. 99% davon habe ich noch nie gemacht.

Dazu gehört auch ein großes Forum und mit Sicherheit gibt es da auch mehrere Vegetariergruppen. Ich lese die Beiträge aber nur, wenn ich mal etwas wissen will. Teilnehmen tue ich nicht. Aber bisher ist mir beim Lesen nichts Negatives aufgefallen. Es gibt aber sicherlich getrennte Foren für Vegetarisch und Vegan. Angefeindet wird da sicher niemand.

Viel Spaß beim Experimentieren. Du hast es ja schon gehört, aber ich schreib es eben noch mal: man kann sich wunderbar vegetarisch ernähren. Allerdings gewöhnt man sich durch die vegetarische Ernährung sehr an Milchprodukte und kann bald nicht mehr darauf verzichten. Es könnte durchaus einfacher sein, gleich vegan zu leben, als sich an die Zwischenstation Vegetarisch zu gewöhnen. Falls du Vegan überhaupt anstrebst.