Steaks & Würstchen - Wo kaufen?

Gerade bei Fleisch achte ich schon auf Frische und Qualität. Deswegen kaufe ich dieses doch lieber beim Metzger oder sogar direkt beim Landwirt. Somit weiß ich, dass das Fleisch aus der Region kommt. Der große Vorteil bei Einkauf auf dem Bauernhof ist aber, dass ich sogar weiß, wie das Tier gehalten wurde. Man sollte nicht unterschätzen, dass auch die Haltung und der Umgang mit Tieren einen wesentlichen Einfluss auf die Qualität des Fleisches hat.

Also kann ich nur sagen, obwohl ich auch sehr gerne beim Diskounter einkaufe, gerade bei Frischfleisch achte ich sehr auf Qualität.

Ich bin gerade bei Fleisch und Wurst schon sehr heikel und kaufe auch kaum Discounter- oder Supermarktware. Ganz frei kann ich mich nicht davon sprechen, aber gerade bei Fleisch ist es mir ebenfalls wichtig, dass ich entweder weiß, wo es herkommt und wie es zum Beispiel eingelegt oder mariniert wurde oder dass es eben frisch ist. Ich kaufe, auch, wenn es dann teurer wird, diese Sachen beim Metzger, dort habe ich eine Herkunftsgarantie, ich weiß, woher dieser die Fleischwaren bezieht und kann mir daher auch eher eine Verbindung herstellen. Auch kaufe ich die Bratwürstchen ausschließlich dort, weil sie mir dort am besten schmecken und da auch die Qualität eben stimmt und die zählt dann doch mehr als die Quantität.

Da ich jetzt persönlich aber auch keine fünf Steaks und zehn Würstchen essen würde, um es mal übertrieben zu sagen, und ich auch so niemanden kenne, der diese Massen zu sich nimmt, ist es für uns nun auch gar nicht so teuer, wie hier gesagt wird, wenn man Grillgut einkauft. Aber mir ist es eben lieber, dann doch etwas mehr Geld hinzulegen, als auf das billige Discounter Fleisch zurückzugreifen, zumal ich dort noch nicht einmal weiß, woher das Fleisch eigentlich stammt. Vielleicht sind wir preislich aber auch ein wenig von unserem Metzger verwöhnt, da er zwar etwas teurer, aber noch in einem gewissen Rahmen ist, als wenn ich nun bei Edeka an der Fleischtheke oder bei Aldi aus der Kühltruhe etwas kaufe. Allerdings gibt es dort teils auch Biofleisch, damit kann auch unser Stammmetzger nicht mithalten, um ehrlich zu sein.

Ich kann nicht wirklich verstehen, wie einem die Haltung der Tiere und auch das Umgehen mit ihnen dem Konsumenten gegenüber so egal sein kann, aber ich will da auch gar nicht weiter darauf herumreiten, weil es jeder selbst wissen muss. Für mich jedenfalls kommt so etwas nicht mehr in Frage und da nehme ich schon eben den teureren Preis in Kauf und nicht nur billig.

Die Fleischerei aus meiner Region bietet Markenfleisch aus DLG-geprüften Betrieben der Region an. Dabei müssen kürzere Transportwege zurückgelegt werden, die Tiere werden natürlich aufgezogen und gesund gefüttert und all das führt zu qualitativ hochwertigem Fleisch, welches natürlich auch dementsprechend viel kostet.

Wenn ich einen Grillabend selbst finanzieren müsste, würde ich wahrscheinlich nicht auf dieses Fleisch zurückgreifen, obwohl meine Eltern bei diesem Unternehmen arbeiten, da es mir zu teuer wäre. Aber da sie oft für Grillabende etwas mitbringen, muss ich nichts dafür bezahlen und komme trotzdem in den Genuss und ich finde, dass man den Unterschied zu Supermarkt-Fleisch schon schmeckt, das haben wir alles schon mal verglichen.

Ich habe eigentlich die Erfahrung gemacht, dass gerade bei Grillgut die Waren im Supermarkt nicht annähernd so gut sind wie vom Metzger. Wir haben mittlerweile Fleisch von einem Metzger, der noch selbst schlachtet, sich die Tiere nach gewissen Kriterien aussucht und kein Einheitsmaterial nimmt. Den Unterschied zwischen diesem Fleisch und welchem aus den Discountern oder Supermärkten schmeckt man ganz enorm.

Ich kaufe seitdem auch gar kein Fleisch mehr aus dem Supermarkt, sondern achte auf die Qualität, weil man einfach mehr für sein Geld bekommt. Ich finde außerdem, dass dieses Massenfleisch eingeht in der Pfanne oder aber sehr viel Wasser absondert, was dann eher dazu führt, dass man es gart und nicht brät. Das finde ich ebenfalls nicht so gut und das passiert bei besserem Fleisch auch nicht.

Ich kaufe meine Lebensmittel eigentlich alle sehr gerne im Supermarkt, wobei ich gerade bei Fleisch auf jeden Fall zum Metzger tendiere. Immerhin esse ich ohnehin sehr selten Fleisch und wenn ich doch einmal Fleisch esse, dann möchte ich auch sicher wissen, wo das Fleisch herkommt und dass die Qualität stimmt. Immerhin ist die Qualität bei Produkten vom Metzger auch weitaus besser, als wenn man die Waren aus der Auslage im Supermarkt kauft.

Da ich eben ohnehin selten Fleisch esse, kann ich es mir finanziell auch leisten, diese Sachen beim Metzger zu kaufen. Es kommt ohnehin nicht so oft vor, dass ich ein Steak esse und wenn, dann möchte ich eben auch, dass es gut ist. Von daher gebe ich dann auch gerne mehr Geld dafür aus. Dafür kaufe ich Würstchen und Wurst jedoch meistens normal im Supermarkt ein. Solche Sachen sind ja länger haltbar. Bei frischem Fleisch hingegen, habe ich ein besseres Gefühl, wenn ich das beim Metzger kaufe.

Glücklicherweise ist ein Metzger in dem Supermarkt, in dem ich immer einkaufe, integriert. Somit muss ich dann beim Einkaufen auch keinen Umweg machen und ich kann alles auf einmal kaufen. Das finde ich auch sehr praktisch.