Ist Euch deutsches Brot zu salzig?

Als zu salzig habe ich das Brot noch nie empfunden. Mir ist aber aufgefallen, dass zum Beispiel ältere Menschen das Brot eher als zu salzig empfinden. Vermutlich weil ihr sonstiges Essen auch nicht sehr salzig ist. Viele Menschen essen aber doch sehr deftig, sodass sie den Salzgeschmack gewohnt sind. Davon schließe ich mich nicht aus. Ich esse sehr gern salzig.

Ich finde es allerdings sehr merkwürdig, dass die EU-Kommission nichts wichtigeres zu tun hat. Das klingt alles wieder sehr danach, dass man nach Ursachen für Krankheiten sucht und dabei mit Kanonen auf Spatzen schießt. Nur weil zu viel Salz im Essen vielleicht das Risiko für einen Herzinfarkt erhöht, heißt das doch nicht, dass man ab sofort gar kein Salz mehr zu sich nehmen sollte.

Nach vielen Erfahrungen in anderen Ländern ist deutsches Brot für mich das beste Brot auf der Welt. Ein zu wenig gesalzenes Brot schmeckt fade. Früher, als ich noch in Berlin wohnte, gab es direkt unter meiner Wohnung eine kleine Bäckerei, da hat es morgens himmlisch geduftet. Dort habe ich immer mein Brot gekauft. In dem Ort, in dem ich jetzt wohne, ist die Bäckerei ein bisschen weiter entfernt, so dass ich nur mit dem Fahrrad oder dem Auto hinkomme, so habe ich mir eine Brotbackmaschine und Brotmehlmischungen gekauft. Auch diese Brote finde ich nicht zu salzig, ich würde sie eher als würzig bezeichnen.

Ich verstehe nicht, warum die EU-Kommissionen alles normieren müssen und Nahrungsmittel schlecht machen, die es so schon seit Jahrhunderten gibt. Wenn ich länger im Ausland bin, sehne ich mich immer nach dem deutschen Brot. Dieses geschmacklose, labbrige Weißbrot, was es oft nur in Frankreich oder Italien gibt, hängt mir dann zum Hals heraus. Es ist aber auch viel Gewohnheitssache, ich bin halt das dunklere Brot bei uns von Kindheit an gewöhnt. Ich kann mir nicht vorstellen, dass schon einmal jemand vom Salzgehalt im Brot krank geworden ist.

Ich kann nun auch nicht sagen, dass in deutschem Brot zu viel Salz enthalten ist. Vor ein paar Tagen hatte ich noch französisches Brot hier und konnte im Hinblick auf den Salzgehalt ehrlich gesagt keinen Unterschied feststellen. Backe ich selber Brot, so gebe ich auf 1 kg Mehl etwa 20 g Salz, ob dies nun viel oder wenig ist, kann ich gar nicht sagen. Uns schmeckt es so und für mich ist das auch die perfekte Menge.

Ich esse sehr gerne salzig und würde nie auf die Idee kommen, das deutsche Brot zu salzig zu bezeichnen. Ich finde sogar, dass da ruhig noch ein wenig mehr Salz in den Teig kommen könnte.

Ich backe zwar kein Brot selbst, würde aber sicherlich mehr Salz in den Teig tun, da es mir so sicher noch besser schmecken würde.

Ich finde das übertrieben, da mir das Brot eigentlich ganz gut schmeckt und ich auch noch nie die Idee hatte, dass unser Brot zu salzig ist. Natürlich schmeckt das Brot in anderen Ländern auch anders, aber wo ist denn überall Zucker drin? Ketchup ist doch bestimmt ungesünder als ein salziges Brot, oder? Wenn man nicht zu salzig essen möchte, dann kann man sich zum Beispiel ein anderes Brot kaufen, ich kann mir nämlich nicht vorstellen, dass alle Brote wirklich so salzig sind.