Zu was, außer zu Weißwurst, passt süßer Senf?

Ich esse ganz gerne ab und zu zum Frühstück ein paar Weißwürste. Dazu passt natürlich süßer Senf. Mir schmeckt süßer Senf sehr gut, aber er passt beispielsweise weder zu Wiener Würstchen noch zu Bratwürstchen. Zu diesen passt nur scharfer Senf.

Ich habe neulich mit meinen Kindern darüber nachgedacht, zu welchem Essen man süßen Senf essen kann oder in welchen Gerichten man ihn verarbeiten kann. Mit scharfem Senf kann man ja beispielsweise Braten verfeinern oder ihn auch in kleinen Mengen in Salatsoßen vermischen. Kennt ihr Verwendungsmöglichkeiten für süßen Senf, außer zu Weißwürsten?

Wir essen süßen Senf auch zu Leberkäse, wenn Du das kennst. Das mögen wir besonders, denn Weißwurst finde ich selber nicht besonders lecker. Aber zu anderen Gerichten fällt mir das nicht ein, wo man das einsetzen könnte.

Ich gebe auch süßen Senf manchmal zu Salatsaucen dazu. Ich gebe zu, meistens ist es eher der scharfe oder mittelscharfe Senf, aber auch süßer Senf passt da gut rein. Mein Mann gibt ihn abends auf´s Wurstbrot. Ich kenne mich da ja gar nicht aus, aber ich denke, hauptsächlich isst er ihn zu Blutwurst.

Im Prinzip kannst du süßen Senf ja auch zu allen Wurstsorten dazu essen, auch wenn es bei dir vielleicht nicht üblich ist. Ansonsten kann man es auch an einem Salat machen, die Würze ist dann eben nur ein bisschen anders, als bei einem normalen Senf. In Thüringen isst man den süßen Senf auf Rotwurst, manchmal dann auch noch mit Zwiebeln. Auch habe ich es dort auch schon zu Bratwürsten gesehen.

Ja, eine tolle Sache der süße Senf. Ich mag ihn und das nicht nur zu Weißwurst. Man kann mit dem auch Hühnchen zubereiten, Suppen draus machen, sogar Salate hatte meine Oma damit mal probiert. Einfach mal versuchen und wenn nicht, naja dann halt nicht. Aber das Thema interessierte mich dennoch und ich hab da mal auf einer meiner Lieblingskochseiten geguckt. Hier sind einige Rezepte mit Süßen Senf. Vielleicht gefällt Dir was davon und kannst uns dann mal sagen, wie es schmeckt.

Ich esse süßen Senf auch einfach aufs Brot. Zum Beispiel mit Butter und Käse. Allerdings weiß ich nicht, ob das ungewöhnlich ist. Probieren kannst du es ja aber mal. Mein Bruder isst das aber schon auch mal zu Wiener Wurst und findet,dass das auch gut passt. Selbst auf Salamibrot kann man den schmieren. Ist alles eine Frage des Geschmacks.

Da ich weder Weißwürste noch Leberkäse besonders mag, habe ich süßen Senf noch nie deswegen gekauft. Meistens esse zu ein dunkles Brot bestrichen mit süßem Senf und darauf lege ich ein paar Scheiben leckerer Fleischwurst vom Ring. Dies schmeckt mir ganz gut und scharfen Senf finde ich nicht passend, obwohl es auch annehmbar schmeckt. Auch in dickere Scheiben geschnittener Schweinebraten schmeckt mir sehr gut zusammen mit süßem Senf. Diesen esse ich aber auch auf einem Brötchen oder einer Scheibe Brot.

Feineren süßen Senf, also keinen mit großen Senfkörnern, nutzte ich auch schon einmal dazu um Dressing für gemischte Salate zu verfeinern. Allzu viel nutzte ich dafür allerdings nicht, eher nur einen Teelöffel für eine große Portion Dressing für vier Personen. Ich könnte mir süßen Senf auch sehr gut in Verbindung mit Blätterteig und Lachs vorstellen. Also Croissants formen in welchen Lachs und süßer Senf, vielleicht mit ein bisschen Schmand oder Creme Fraiche steckt.