Leckeres Rezept für gebratene Leberwurst

Mein neuer Partner hat sich von mir ein Gericht gewünscht dass gebratene Leberwurst heißt. Damit bin ich aber total überfragt denn ich esse kein Fleisch und keine Wurst und habe damit keine Erfahrung.

Wo könnte ich denn so ein Rezept für gebratene Leberwurst finden? In keinem meiner Kochbücher steht sowas drin und ich hoffe nun sehr dass ihr das kennt und wisst wie man so eine Leberwurst richtig zubereitet und serviert. Also bitte helft mir und sagt mir wie das funktioniert!

Im Schwabenland ißt man gerne Bratkartoffeln mit Leberwurst. Einfach und lecker! Gekochte Kartoffeln in Scheiben mit Zwiebeln braten und am Schluss Leberwurst hinzufügen und mitbraten, bis sich die Kartoffeln mit der Leberwurst verbunden haben. Petersilie drauf und dazu Johannisbeergelee und grünen Salat. Man kann dann auch noch ein Spiegelei oben auf legen. Am Besten eine gröbere und festere Leberwurst nehmen, also nicht unbedingt die besonders streichfähige Kalbsleberwurst aus dem Kühlregal, die eher die Konsistenz von Teewurst hat.