Ist Kaffee in Cafés, Restaurants oder Bars zu teuer?

Bei uns zu hause benutzen wir weder eine vollautomatische Kaffeemaschine noch irgendwelche Pads oder so. Wir kaufen immer das Kaffeepulver und gießen dieses dann mit gekochtem Wasser in einem Sieb auf. Das ist meines Wissens die günstigste Variante. Nun habe ich mir heute Mittag unterwegs einen Kaffee bei einer Bäckerei gekauft und habe dort ganze zwei Euro bezahlen müssen.

Eigentlich bin ich ja nicht geizig oder so. Aber irgendwie fand ich schon, dass das ganz schön teuer ist. Aber auch in Cafés, Restaurants oder so, bezahlt man viel Geld für Kaffee. Wenn ich jedoch überlege, was ein solcher Kaffee in der Herstellung kostet, wundert es mich doch, dass er so teuer ist.

Die meisten anderen Getränke kostet natürlich in Kaffees auch mehr als in einem Supermarkt. Dennoch macht das Café nicht so viel Gewinn dadurch, wie durch einen Kaffee oder? Meines Wissens kostet eine Tasse ungefähr zehn Cent, wenn man ihn selbst kocht. Wenn man solchen Kaffee dann verkauft macht man ja mehr als das zehnfache an Gewinn. Ich meine irgendwo mal gehört zu haben, dass man gesetzlich überhaupt nicht so viel Gewinn machen darf. Oder irre ich mich da?

Dass der Kaffee in verschiedenen Lokalitäten etwas teurer ist, finde ich völlig verständlich und auch nicht besonders schlimm. Schließlich ist es bei nahezu allen Fertigprodukten (also Nahrungsmittel, die man direkt essen oder trinken kann) so, dass man deutlich mehr dafür bezahlen muss. Schließlich muss der Betreiber auch noch Nebenkosten bezahlen und Leute dafür anstellen, damit diese eine gewisse Dienstleitung erbringen. Gesetzlich wird es mit ziemlich hoher Sicherheit erlaubt sein, da die Gewinnspanne, meines Wissens nach, nirgendwo festgelegt oder begrenzt wird (krasse Beispiele: Zigaretten oder Energiegetränke).

Bei Kaffee gibt es große Unterschiede. Du kannst keine 5-Kilo-Kaffepulver Packung von Netto vergleichen mit edlen Kaffeebohnen oder meinetwegen auch Kapseln von Nespresso vergleichen. Genauso gut könntest du sagen "Für mein Mittagessen, dass ich mir zuhause gekocht habe, habe ich insgesamt nur 5,50 Euro bezahlt, als ich jedoch letztens in ein Sterne-Restaurant gegangen bin, zahlte ich fast 55!"

Bei vermeintlich preiswerten Produkten fällt einem in der Gastronomie am meisten auf, was für Kosten für das Unternehmen noch anfallen. Denn prozentual kommen auf diesen Kaffee nicht nur der Einkaufspreis, sondern auch die Zubereitung, die Miete und das Gehalt der Arbeiter. Lizenzen, Einrichtungen und vieles mehr kommen auch noch oben drauf. Daher ist es klar, dass der Kaffee nicht für 20 Cent angeboten wird. Desweiteren können sie sich erlauben, den Kaffee zu diesem Preis anzubieten, da die Preise überall in etwa gleich ist. Ich zahle für einen guten Kaffee gerne zwei Euro oder ein einem Restaurant auch vier Euro, doch oft bekommt man etwas angeboten, dass dieses Geld nicht wert ist.

Ich finde, dass benutzer7 schon einige Dinge aufgezählt hat, die sich auf die Preisbildung auswirken. Natürlich kostet Dich ein Kaffee, wenn Du ihn zu Hause trinkst, deutlich weniger als in einer Gaststätte oder einem Café, beim Bäcker oder in sonst irgendeinem gewerblichen Betrieb. Das ist aber auch ziemlich schnell klar, wenn Du Dir allein vor Augen hältst, dass bei Dir zu Hause niemand ein Gehalt bezahlt bekommen muss, wenn er Dir einen Kaffee zubereitet. Außerdem würde ich Deiner Aussage widersprechen, dass ein Kaffee zehn Cent kostet, weil die Preise für Kaffee tatsächlich total unterschiedlich sind. Gleiches gilt übrigens vom Prinzip her auch für Kuchen und Torten, oder meinst Du, dass Du eine Sahnetorte zu Hause nicht günstiger herstellen kannst als für etwa zwei Euro pro Stück?

Ein günstiges Kilogramm Kaffeebohnen kostet um die neun Euro. Dass man hier mit einem Vollautomaten eine ganze Menge Tassen herausbekommen kann, ist klar. Dennoch kann ich nicht den Preis für die Kaffeebohnen nehmen und durch die Anzahl der Tassen, die sich damit herstellen lassen, dividieren, denn dann weiß ich erst, welchen Anteil meines Preises für die Tasse Kaffee allein die Kaffeebohnen ausmachen. Eigentlich müsste ich aber noch die Wasserkosten und auch die Kosten für den Strom addieren, um ein genaueres Ergebnis zu erhalten, und selbst dann wäre ich noch nicht ganz genau, schließlich habe ich für meinen Kaffeevollautomaten auch einen Anschaffungspreis gehabt, ich muss ihn entkalken und insofern wirkt sich auch das Entkalkungsmittel auf den Preis einer Tasse Kaffee bei mir zu Hause aus, denn ohne das Entkalken würde mein Kaffeevollautomat irgendwann nicht mehr funktionieren können. Er würde kaputt gehen und hätte sich nicht rentiert, also wären die einzelnen herausgelassenen Tassen Kaffee bei entsprechend kurzer Nutzungsdauer wiederum teurer als nötig.

Es gibt also verschiedenste Faktoren zu berücksichtigen, allerdings liegt es auf der Hand, dass bei einem gastronomischen Betrieb zunächst wohl die Kosten für die Ladenmiete und das Personal zu berücksichtigen sind. Aber auch der Betrieb der einzelnen Geräte und nicht zuletzt die Anschaffungskosten für die Zutaten sind relevant, ebenso wie eine anständige Marge, denn ohne Gewinn kann kein Geschäftsführer leben, auch das ist klar. Ein Café oder eine Bäckerei ist also sicherlich keine soziale Einrichtung, die sich allein durch Spenden finanziert, damit Du für Deinen Kaffee, den Du dort bestellst, lediglich den Einkaufspreis bezahlen musst. Für einen Kaffee muss man tatsächlich regulär um die zwei Euro bezahlen und ist dann noch nicht wirklich teuer unterwegs. Ich freue mich grundsätzlich, wenn ich einen Cappuccino to go für 1,80 EUR erhalte, denn in der Regel muss ich doch eher 2,20 EUR berappen und habe auch schon 2,60 EUR dafür bezahlen müssen. Das tut man ja aber nun nicht ständig und ich denke, dass auch solche Preise insofern mal in Ordnung gehen müssen.

Ich schätze mal, dass man in einem guten Café keinen Filterkaffee bekommt, sondern frischen Bohnenkaffee. Das macht schon einmal einen ziemlichen preislichen Unterschied. Desweiteren kommt es auch auf die Qualität der Kaffeesorte an, welche angeboten wird. Oftmals möchte ich behaupten, dass das kein billiger Kaffee ist.

Hinzu kommt aber, dass der Betreiber aus den Einnahmen ja nicht nur den Kaffee an sich bezahlen muss. Er hat laufende Kosten wie Strom, Personalkosten, andere Anschaffungen und dergleichen. Dies wird alles in die letztlichen Endpreise eingerechnet.

Für eine normale Tasse Kaffee sind 2 Euro in der Tat etwas viel, die Frage die sich mir dabei aber stellt ist, was war es für ein Kaffee? Gab es Milchschaum dazu, war es ein Filterkaffee oder einer aus frischen Bohnen, wo hast du ihn gekauft? Das alles fließt in den Preis mit ein und macht den Kaffee gegebenenfalls teurer.

Zum Einen kommt es auch auf die Zubereitung des Kaffees an, ich weiß nicht, welchen Kaffee man in Cafés und Bäckereien konkret verkauft, da ich ja selbst keinen Kaffee trinke, aber scheinbar ist der Kaffee dann etwas hochwertiger und nicht vergleichbar mit dem Produkt, was man zu Hause zur Verfügung hat. Aber zum Anderen werden bei solchen Dingen ja auch an andere Kosten umgelegt, vom Personal über die Miete des Ladenlokals bis hin zur eigentlichen Zubereitung. Es wird also nicht nur der Kaffee an sich bezahlt, den man trinkt, sondern auch die Unkosten, die entstehen. Wenn man das berücksichtigt, kann ich es schon verstehen, wenn ein Becher oder eine Tasse Kaffee im gastronomischen Bereich etwas mehr kostet.

Man kann dies ja auch an anderen Dingen sehen, ein Tee, der aus dem Beutel kommt, und nur mit heißem Wasser aufgegossen wird, kostet auch recht viel in einem Café, auch Erfrischungsgetränke kosten einiges mehr und sind nicht vergleichbar mit den Preisen, die man selbst als Konsument aufgibt, eben, weil viel mehr dahinter steckt, als die eigentliche Ware. Man könnte ja, wenn man es genau wissen will, auch einfach mal nachfragen, welche Umlagen berechnet werden, aber ich denke, anhand der Beiträge hier weißt Du ja, wie es ist.

Ich muss sagen, dass ich Kaffee in Bars, Bäckereien oder in einer Cafeteria überhaupt nicht zu teuer finde. Stattdessen finde ich, dass dieses Getränk eigentlich sogar noch relativ günstig ist. Und obwohl ich sehr gerne Kaffee trinke, ist es auch nicht so, dass ich jeden Tag außerhalb von zu Hause einen Kaffee trinke. Im Winter trinke ich vielleicht zweimal bis dreimal die Woche einen Kaffee außerhalb von zu Hause, während ich im Sommer bei heißen Temperaturen ganz auf Kaffee verzichte. Von daher wird es mir eigentlich auch nicht zu teuer und ich kann mich auch nicht über die Preise beschweren.

Wenn ich mir beim Bäcker einen Kaffee kaufe, bezahle ich für einen Becher nur einen Euro. Das finde ich wirklich sehr günstig und noch günstiger geht kaum. Von daher gönne ich mir bei dem Bäcker sehr gerne einen Kaffee. Meistens kaufe ich mir jedoch in der Uni einen Kaffee, wobei ich dann für zwei Euro einen großen Becher wirklich sehr leckeren Kaffee bekomme, der mir wahnsinnig gut schmeckt. Da ich den Kaffee so wunderbar finde, bin ich dann auch bereit, zwei Euro zu bezahlen, da ich ihn ja auch nicht täglich finde.

Dass man in einer Bar oder in einem Restaurant keinen Kaffee für einen Euro bekommt, ist wohl logisch. Immerhin muss man ja auch für den Service bezahlen. Normalerweise bezahle ich dabei für einen Kaffee auch etwas um die zwei Euro, was ich auch in Ordnung finde. Immerhin halte ich mich meistens auch länger in der Bar oder in dem Restaurant auf und da finde ich es dann auch nicht so schlimm, über zwei Euro für einen Kaffee zu bezahlen. Und da ich mich ja auch nicht täglich in eine Bar setze, um einen Kaffee zu trinken, finde ich den Preis nun wirklich nicht so wahnsinnig hoch.