Wo gibt es Vanille-Extrakt zu kaufen?

Aus den USA kenne ich noch die mehrere 100ml großen Flaschen Vanille-Extrakt zum Backen von diversen Leckereien. In Deutschland gibt es Vanille-Extrakt auch, aber nur in sehr geringen Mengen. Ich habe mich schon in diversen Läden umgesehen, habe aber immer nur die kleinen Ampullen gefunden. Auf diversen Online Stores gibt es die großen Flaschen, aber mit Versand dann doch zu teuer.

Ich würde gerne Wissen, wo es solche größeren Flaschen Vanille-Extrakt gibt, da ich doch sehr gerne eine Vanillenote in meinem Gebäck habe. Benutzt ihr selber auch oft Vanille-Extrakt oder greift ihr lieber zum praktischen Vanillezucker aus dem Päckchen oder noch ausgefallener Vanilleschoten?

Ich kenne das auch nur aus dem Ausland und ich finde, dass das Zeug extrem viel Aroma in sich trägt und besser würzt, als die Schoten so zuzufügen. Warum auch immer, es scheint hier nicht üblich zu sein.

Ich habe mal deshalb aus Verzweiflung den Extrakt einfach selbst gemacht. Die Vanilleschote habe ich für irgend eine Süßspeise ausgekratzt. Statt wie sonst die Reste der Schote in Zucker zu legen, habe ich sie klein geschnippelt und in normalen handelsüblichen neutralen Wodka eingelegt und dort zwei Wochen wirken lassen. Danach hat der Vodka extrem vanillig geschmeckt. Man hat mehr Aroma gehabt, als im selbst hergestellten Vanillezucker.

Es war nur ein Experiment. Also weder die Mengenverhältnisse noch die Ziehzeit noch die Zubereitung waren wohl optimal, aber das Ergebnis schon erstaunlich gut.Aber vielleicht findest du ja weitere verbesserte Rezepte mit dem neuen Suchraum?