Als Vegetarier in Ungarn: was im Restaurant bestellen?

Ich fahre morgen Abend für zwei Wochen in den Urlaub nach Ungarn und freue mich schon total darauf. Allerdings liegt mir eine Sache etwas im Magen und da ich im Internet beim Googlen nicht so viel darüber gefunden habe, frage ich hier mal nach. Und zwar war ich schon öfters in Ungarn, aber das ist das erste Mal, dass ich als Vegetarierin dort Urlaub mache.

Wenn ich an die ungarische Küche denke, dann denke ich erst einmal an Gulaschsuppe und einige andere Gerichte, die aber so gut wie alle Fleisch enthalten. Die einzigen vegetarischen Gerichte, die mir einfallen und die typisch ungarisch sind, ist zum einen Langosch und zum anderen Palatschinken. Nun ist letzteres aber ja eher eine Nachspeise und ich kann mich ja nicht die ganzen zwei Wochen von Langosch ernähren.

Ich habe im Internet einige vegetarische Restaurants in Ungarn gefunden, aber zum einen gibt es diese nicht sehr häufig und zum anderen gehe ich mit drei Fleischessern, davon zwei regelrechte Fleischliebhaber in den Urlaub und ich möchte nicht von ihnen verlangen, dass sie auf irgendetwas verzichten. Es ist schon zu Hause genug kompliziert, alle Wünsche was das Essen angeht abzudecken, da sollte man nicht noch im Urlaub damit beschäftigt sein.

Hat hier jemand vielleicht ein wenig mehr Ahnung von der ungarischen Küche oder hat dort schon einmal als Vegetarier Urlaub gemacht? Was kann man da im Restaurant so bestellen? Gibt es typische ungarische Gemüsegerichte?

Als typisch ungarisch fällt mir nur Knoblauchsuppe als vegetarisch ein. Aber je nachdem wo du hin fährst, solltest du eigentlich klar kommen. Zumindest am Balaton hatten so ziemlich alle Restaraunts in denen wir letztes Jahr waren etwas vegetarisches im Angebot. Zwar meist nur ein Gericht, aber immerhin. Ansonsten sind doch gerade in Ungarn die Gastronomen echt nett und man kann sich einfach etwas ohne Fleisch bestellen. Deutsch können die meisten ja auch gut, so dass man da keine Erklärungsprobleme hat. Mein Sohn hat sich letztes Jahr auch mal einfach nur verschiedene Beilagen bestellt. Das war absolut kein Problem.

Das kannst du erst wissen, wenn du die Speisekarte im Restaurant vor dir hast. Das ist wie in Deutschland. Jedes Restaurant, auch abhängig von Stadt und Land, ist da ein bisschen anders. Man kann ja auch die Gerichte jeweils ohne Fleisch bestellen, also nur Kartoffeln mit Gemüse. Wenn du früher Fleisch gegessen hast, könntest du auch eine nichtvegetarische Woche einlegen. Denn das ungarische Essen ist viel zu gut und der Urlaub viel zu schade, um sich diesbezüglich zu kasteien.

Da ich mittlerweile wieder zurück aus dem Urlaub bin und nun meine eigene Erfahrung bezüglich des Themas gesammelt habe, möchte ich noch kurz eine Rückmeldung geben, falls nochmal sich jemand dieselbe Frage stellen sollte wie ich vor meinem Urlaub.

Ich muss sagen, dass ich sehr positiv überrascht war von dem vegetarischen Angebot in einigen Restaurants. Manchmal gab es sogar eine extra Seite auf der Speisekarte nur mit vegetarischen Gerichten. Ansonsten gab es aber immer mindestens ein vegetarisches Gericht, auch wenn es nur eine Vorspeise war. Kombiniert mit einem Salat hat die mir dann meistens genügt und ein Palatschinken zum Nachtisch habe ich dann meistens auch noch gegessen. Als Vorspeise gab es zum Beispiel oft so etwas wie gebackener Camembert-Käse oder panierte Pilze. Davon kann man durchaus satt werden, wenn man sich noch einen Salat dazu bestellt.

In einem Restaurant war ich schon fast enttäuscht, weil es kein einziges vegetarisches Gericht auf der Speisekarte gab, aber der Inhaber des Restaurants, der auch selbst bedient hat, hat sich total kooperativ gezeigt. Er hat dann aus verschiedenen Gerichten aus seiner Speisekarte für mich etwas Vegetarisches zusammen gestellt, sodass ich sogar noch eine Auswahl hatte. Das fand ich ganz toll.

Eigentlich wurde ich nur in einem Restaurant enttäuscht, dort habe ich Nudeln mit Sahne und Käse bestellt. Ich hatte mir darunter eine Art Sahne-Käse-Soße vorgestellt, aber letztendlich war da wirklich nur geriebener Käse und Sahne auf den Nudeln. Jegliche Gewürze und somit leider auch jeglicher Geschmack haben gefehlt. Aber gut, auf der Speisekarte war es nicht anders beschrieben und somit kann ich mich auch nicht beschweren. Wie bereits gesagt, war ich im gesamten sowieso sehr positiv überrascht. Wie bereits in einem Beitrag über mir erwähnt wurde sind die Kellner in Ungarn sehr hilfsbereit.

Am meisten geschmeckt hat mir eine vegetarische Platte mit gedünstetem Gemüse, Knoblauchsoße, panierten Zwiebelringen und panierten Pilzen. Oft habe ich aber auch Grillgemüse gegessen, auch super geschmeckt hat.