Nahrung, die in allen Sprachen gleich heißt, ungesund?

Letztens habe ich erneut einen Artikel über gesunde Ernährung gelesen. Darin wurde gesagt, dass Speisen, die in vielen Sprachen gleich heißt, ungesund seien. Als Beispiel wurde ein Hamburger erwähnt. Gehe ich nun davon aus, dass Pasta und Pizza nahezu auch in allen Sprachen Pasta und Pizza sind, würde ich diese Gerichte aber nicht als ungesund bezeichnen. Immerhin kann man diese Speisen auch so zubereiten, dass sie nahrhaft und gesund, als auch lecker sind.

Ist die These, dass Gerichte, die man in jeder Sprache unter gleichen Begriffen vorfindet, ungesund sind, wirklich so oder wurde hier etwas übertrieben? Kennt Ihr noch Speisen, die gesund sind und die in jeder Sprache vorkommen? Woher kommt diese These? War der Schreiberling etwas oberflächlich bei seiner Recherche?

Beim "Hamburger" muss ich dem Schreiberling da zum Teil durchaus recht geben. Wenn man ihn nur als Produkt dieser einen bestimmten Firma sieht. Aber viele machen Hamburger auch zu Hause und McDonalds hat das Teil auch gar nicht erfunden. Das gibt es ja schon viel länger. Und privat wird das auch in den vielfältigsten Variationen gegessen. Und bei so viel umfassenden Begriffen wie Pasta oder Pizza trifft das wirklich überhaupt nicht zu. Die Rezeptvariationen sind ja schier unendlich. Und der Begriff gibt ja nur einen Rahmen für all diese Möglichkeiten vor.

Und außerdem sind es einfach Gerichte, die durch Reisende und Ausgewanderte über die ganze Welt verbreitet wurden. Das beinhaltet doch nur, dass sie lecker sind, weil sie offensichtlich sehr gut ankommen. Aber das muss doch nicht bedeuten, dass sie auch ungesund sind. Viele Speisen sind immer verbreiteter und behalten dabei einfach ihren ursprünglichen Namen. Couscous, Bulgur, Paella, Civapcici, Sushi.

Also meiner Meinung nach hätte der Autor noch mal bisschen länger drüber nachdenken sollen.

Also ich gedenke nicht, dass man Nahrung, die in allen Sprachen gleich heißt, sofort als ungesund kategorisieren kann. Was ist denn mit ganz normaler Pasta? Ungesund ist die ja nicht unbedingt, genauso wenig wie Pizza oder Hamburger. Es kommt bei jedem dieser "Gerichte" auf die Rezepte an, sowie allgemein auf die Ernährung und Bewegung, so dass man das Ganze eigentlich eher subjektiv sehen sollte. So ist für einen übergewichtigen eine schön großer Cheeseburger ziemlich ungesund, wohingegen er für einen athletischen Spieler nicht unbedingt ungesund ist, da er die energiereiche Nahrung, welche fälschlicherweise immer als ungesund abgestempelt wird, besser beziehungsweise stärker kompensieren kann.

Letzten Endes kommt es aber auch vor Allem auf die Rezeptur an. Wenn ich mir eine Pizza backe, die lediglich aus Spinat, Boden und ein wenig Käse besteht, so kann man hierbei auch nicht wirklich behaupten, dass diese Pizza ungesund sei. Genau das gleiche ist es bei einem vegetarischem "Hamburger" mit viel Salat und wenig Soße. Hierbei hat man Brot, Salat, Gemüse und auch seine Proteine durch Fleisch beziehungsweise in dem Falle zum Beispiel Tofu oder Gemüse-Bratlinge. Von daher kann ich mich deiner Theorie überhaupt nicht anschließen, tut mir Leid!

Speisen haben dann in vielen Sprachen den gleichen Namen, wenn es sich um regionale Spezialitäten handelt, die inzwischen global gegessen werden. Die Tatsache, dass der Originalname übernommen wurde, macht aber ein Gericht nicht ungesund, ist aber für Linguistiker vielleicht ganz interessant.

Hier mal zwei Beispiele, die diese lustige These widerlegen. Da wäre zunächst mal das gesunde Sushi, das man weltweit unter diesem Namen findet. Und dann wären da die ungesunden Pommes Frites, Chips, French Fries, Papas Fritas, Patatine Fritte und so weiter. Sicher wird jemand mit besseren Sprachkenntnissen diese Liste noch weiter ergänzen können.

Generell frage ich mich eh, was eine Speise genau "ungesund" macht. Ein Hamburger besteht aus magerem Rindfleisch, Brot, Salat, und diversen Saucen und hat wahrscheinlich weniger Kalorien als ein Schweinebraten mit dicker Sauce und Klößen. Und beides ist völlig unbedenklich, wenn man es nicht ständig zu sich nimmt.

Die These ist ziemlich unsinnig, denn Sushi heißt beispielsweise überall gleich und ist sehr gesund. Auch Pommes frites sind in nicht zu fettigem Zustand gesund und heißen überall gleich. Burger würde ich jetzt auch nicht zu den ungesunden Nahrungsmitteln zählen.

Ich kann mir schon vorstellen, wie man auf diese lustige Hypothese gekommen ist. Im ersten Moment denkt man dabei wirklich an Hamburger und Pizza und unterstellt zugleich, dass diese Speisen ungesund sein müssen. Dabei ist das nicht zwingend der Fall.

Hamburger esse ich nun ausschließlich in der vegetarischen Version, allerdings sind sowohl die Hamburger mit Fleisch als auch welche ohne nicht unbedingt ungesund. Man kann Hamburger auch sehr gut selbst zubereiten oder sie in einem Restaurant essen. Damit meine ich keine Pommesbuden wie McDonald's und Konsorten. Dort mag es so sein, dass der Hamburger praktisch nur aus minderwertigen Zutaten und zu viel fettiger Sauce besteht. Das trifft aber bestimmt nicht auf alle Hamburger zu, die man kaufen oder selbst herstellen kann.

Pizza ist an sich auch nicht ungesund. Etwas Hefeteig, passierte Tomaten, etwas Gemüse und Käse würde ich nicht zwangsläufig als ungesund bezeichnen. Vor allem kommt es auch immer darauf an, mit was man die Pizza belegt oder welche Soßen man auf den Hamburger schmiert. Interessant ist auch, wie häufig man die entsprechenden Speisen zu sich nimmt. Es ist alles eine Frage der Menge.

Auch wenn man im ersten Moment vielleicht geneigt ist, dieser Hypothese zu zuzustimmen, halte ich sie doch für unsinnig. Es gibt sicher genug Beispiele von Speisen, die recht ungesund sind und die dennoch in verschiedenen Sprachen unterschiedlichen Namen haben. Ein Beispiel wären die bereits angesprochen Pommes Frites.