Wer macht Tee aus dem eigenen Garten selbst?

Ich trinke sehr gerne Tee aus Früchten, Kräutern und Ähnlichem. Tee aus der Teepflanze wie schwarzen, grünen, gelben, roten oder weißen Tee mag ich nicht so gerne. Ich werde mir im Sommer wieder einen Kräutergarten anlegen. Außerdem haben wir die üblichen Obststräucher wie Himbeeren, Stachelbeeren und Rote und Schwarze Johannisbeeren im Garten. Auch ein Apfelbaum steht darin.

Macht jemand von euch seinen Früchte- und Kräutertee selber. Wie könnte man aus den Früchten meines Gartens und eventuell noch anzupflanzenden Kräutern einen guten Tee herstellen? Macht jemand von euch seinen Tee selber? Woraus besteht dieser Tee?

Ich trinke sehr gerne Tee, allerdings in erster Linie Kräutertee. Früchtetee mag ich in der Regel nicht, aber bei Kräutern ist mir mehr oder weniger fast alles recht. Einen Garten habe ich leider nicht, allerdings nutze ich meine Loggia sehr um diverse Kräuter und auch noch anderes anzubauen. Meine Eltern haben allerdings einen Garten und von dort hole ich mir auch immer wieder Kräuter für den Tee.

Ich verwende vor allem Pfefferminze und Zitronenmelisse. Aber ich trockne auch immer wieder Thymian und Salbei für die Zubereitung von Tee. Dann hatte ich letztes Jahr auch eine Stevia-Pflanze. Die Blätter habe ich dann eben auch ein wenig zum Süßen verwendet, wobei ich Kräutertees eigentlich immer ohne Zucker trinke. Stevia-Blätter waren für mich aber in Ordnung.

Dann hole ich mir eigentlich auch jährlich Brennnesselblätter, weil ich den Tee davon eigentlich gerne mag. Die züchte ich aber nicht extra auf meiner Loggia, sondern die hole ich mir einfach bei einem Spaziergang. Eine Zeit lang habe ich auch Huflattich Tee gemacht, wobei ich den Huflattich auch nicht extra angebaut habe, sondern ebenfalls beim Spazieren gehen geholt habe.

Bei mir im Garten steht eine Hagebuttenpflanze. Der Tee schmeckt davon wunderbar mild und ein wenig dezent nach echter Vanille und dabei fruchtig und mild säuerlich. Man muss ihn allerdings eine Weile köcheln lassen. Mit dem, was man im Supermarkt unter Hagebuttentee zu kaufen bekommt, hat es geschmacklich wenig zu tun, denn dieser besteht zum großen Teil aus Hibiskusblüten. Auch mit Apfelschalen aus dem Garten zusammen gekocht schmeckt der selbst bereitete Hagebuttentee lecker.

Ansonsten habe ich noch am liebsten frische Pfefferminze zum Tee kochen im Garten. Das schmeckt auch super lecker. Für den Winter kann man sie auch trocknen, aber dabei geht natürlich Aroma verloren.

Himbeerblätter habe ich zwar auch, die lasse ich aber lieber an der Pflanze um reichlich Beeren zu ernten. Geschmacklich fand ich die in den Geburtsvorbereitungstees auch nicht so lecker, dass ich es vermissen würde.

Auch aus Thymian zu gleichen Teilen gemischt mit Rosmarin kann man leckeren Kräutertee mischen. Der schmeckt allerdings schon sehr gesund und gewinnt sehr, wenn man ihn mit Honig süßt. Er ist vielleicht nicht jedermanns Geschmack. Man darf ihn nicht zu stark aufbrühen, wenn er schmecken soll. In jungen Jahren habe ich den sehr gerne gegen Menstruationskrämpfe getrunken, er wirkte bei mir mild entspannend auf die Muskulatur.

Ansonsten kann man mit einem Dörrgerät sicherlich auch neben den getrockneten Apfelschalen für den Tee auch Beeren trocknen und so einen eigenen Tee bereiten. Ich muss aber gestehen, dass ich die Früchte lieber gleich nasche und nicht erst trockne.

Bei meinen Eltern hatten wir Zitronenmelisse im Garten, was auch als Tee sehr lecker schmeckte. Ich habe hier einmal versucht, sie anzupflanzen, aber die Samen sind nicht aufgegangen. Vielleicht werde ich dieses Jahr eine fertige Pflanze kaufen für den Garten. Zitronenmelisse wird eine leicht entspannende Wirkung nachgesagt. Der Tee eignet sich also besonders gut als letzter Trunk vor dem Schlafen. Wunder bei Schlafproblemen sollte man aber nicht erwarten.

Ich habe zwar meistens einen kleinen teil des Gartens meiner Großmutter für mich beansprucht, aber ich habe aus dem, was ich mir dort anbaue, bisher noch keinen Tee gemacht. Auf diesen Gedanken bin ich, wenn ich ehrlich sein soll, auch noch nicht gekommen. Die Idee ist aber an sich gar nicht einmal so schlecht!

Nur wüsste ich eben auch nicht wirklich, was man sich dann gut für den selber hergestellten Tee anbauen könnte und auch nicht, wie man dann den Tee zubereitet, also vor allem, wie man den Tee beziehungsweise seine Zutaten trocknen könnte. Denn frisch kann man den Tee ja dann auch wieder nur in der Saison zubereiten.

Ich bin eigentlich kein großer Fan von Kräutertee, aber im Sommer geht nichts über einen frischen Pfefferminztee. Ich habe verschiedene Sorten Pfefferminze im Garten angebaut und für einen Tee hole ich dann einfach ein paar Blätter, wasche sie und übergieße sie mit heißem Wasser. Das ergibt ein total erfrischendes Getränk, das man auch als Eistee trinken kann.

Mit Früchten habe ich auch schon ein paar Versuche gemacht, aber so wirklich gut ist das nicht gelungen. Getrocknete Apfelschalen kann man aber gut mit grünem Tee und Gewürzen mischen, das gibt einen leckeren winterlichen Tee.