Verwertungsmöglichkeiten von übrig gebliebenen Glühwein

Wir haben in der Speisekammer noch mehrere Flaschen Glühwein aus der Weihnachtszeit stehen. Da der letzte Vorrat an Lebkuchen bereits kurz nach den Weihnachtsfeiertagen über die Supermarktkassen wanderte, sind wir nun auf der Suche nach einer anderen Verwertungsmöglichkeit für den Glühwein. Eignet sich Glühwein nur zum Trinken oder kann man daraus auch etwas kochen oder backen? Kennt ihr Rezepte, für die man den übrig gebliebenen Glühwein verwerten könnte?

Es gibt zahlreiche Rezepte, was du mit dem übrig gebliebenen Glühwein machen kannst. Da brauchst du wirklich nur zu googlen.

Beliebt ist Glühwein beim Backen. Da fallen mir auf die Schnelle Muffins ein. Aber ich kenne auch eine Glühweintorte. Es gibt auch mehrere Glühweinkuchen. Interessant finde ich auch Marmelade aus Glühwein. Beim Kochen fallen mir einige Desserts ein, in dem du den Glühwein verwenden kannst. Oder vielleicht Rotkraut mit Schuss? Da gibt es wirklich Unmengen an Rezepten im Internet.

Wenn ich ehrlich sein soll, dann verstehe ich die vom Glühwein aus geschlagene Parallele zu den Lebkuchen so gar nicht. Was haben denn Lebkuchen und Glühwein miteinander zu tun?

Ich denke, dass es das Naheliegenste ist, den Glühwein einfach zu trinken. Schließlich ist es ja auch noch relativ winterlich dort draußen, sodass Glühwein doch noch ein angemessenes Getränk ist für diese Jahreszeit. Aber ansonsten kann man ihn, zumindest theoretisch, auch wie einen ganz normalen Kochwein einsetzen. Man muss nur dabei bedenken, dass das Essen dann eben ein wenig "weihnachtlich" schmeckt. Das kommt wegen der spezifischen Glühwein Gewürze. In einem Wildgericht aber würden diese kaum auffallen, da sie ohnehin genutzt werden würden. Zumindest zu großen Teilen. Man könnte also einen schönen Hasenrücken zubereiten oder ein gutes Stück Reh, das ganze dann in einer Glühweinsauce statt in einer gewöhnlichen Rotweinsauce.

Ich würde einfach mal schauen, wie lang dieser Glühwein noch haltbar ist und sollte er erst im Jahr 2014 ablaufen, warum dann nicht in der nächsten Winterzeit trinken? Alternativ kann man ja auch noch Glühwein verwenden, um Gelee daraus zu machen und somit hat man einen leckeren Brotaufstrich. Des weiteren ließe sich ein Glühweinkuchen, anstelle eines Rotweinkuchens, backen und so weiter.

Auch habe ich die Vorstellung, dass man damit zum Beispiel ein Pudding oder dergleichen kochen kann, wenn man ihn unbedingt aufbrauchen möchte. Wie wäre es aber auch mit einem winterlichem Tiramisu, indem man den Löffelbiskuit zum Beispiel mit Glühwein anstelle mit Likör beträufelt? Ich denke, man kann da durchaus auch kreativ sein.

Zum Ablöschen von Saucen und Braten zum Beispiel kann man bestimmt auch Glühwein auch nehmen, immerhin gibt es ja auch entsprechende Braten.

Ich würde auch erst einmal schauen, was das Haltbarkeitsdatum sagt und ihn wenn möglich aufheben. Ansonsten kann man ihn auch jetzt noch nach einem Spaziergang im Schnee trinken. Auf diese Weise bekommt man ihn am schnellsten alle.

Ich kann mir auch eine Glühweinmouse gut vorstellen. Der Glühwein ist ja recht süß, sodass er dazu sehr gut geht. Auch bei Fleischsoßen kann man ihn super nehmen. Eine andere Variante wäre, Steaks in den Glühwein einzulegen. Zugedeckt lässt man sie im Kühlschrank für einen Tag stehen. Das ist mit Sicherheit jetzt im Winter auch richtig lecker.