Ceylon-Zimt bekömmlicher für Zimt-Liebhaber

Ich esse gerne Zimt. Nun las ich jedoch eine Warnung des Bundesinstituts für Risikowertung, das rät, Cassia-Zimt maßvoll zu verzehren, weil dieser einen hohen Cumarin-Gehalt hat. Wenn zu viel davon gegessen wird, kann das als Folge zu Leberschäden führen. Unbedenklich sind 0,1 Milligramm pro Kilo Körpergewicht an Cumarin. Die Tagesdosis sollte also besser nicht überschritten werden.

Für Zimt-Liebhaber ist der Ceylon-Zimt besser geeignet. Er ist cumarinarm. Man bekommt ihn in der Apotheke. Bisher wusste ich ehrlich gesagt nicht, dass die Apotheke Zimt führt. Aber in Zukunft werde ich ihn wohl da kaufen. Auf der Dose der Firma Fuchs steht keine Angabe, woher der Zimt kommt. Wo kauft ihr euren Zimt? Sind auf den Packungen oder Dosen, die ihr verwendet, Angaben über das Herkunftsland?

Auf meinem Döschen mit gemahlenem Zimt steht tatsächlich als Herkunftsort Ceylon drauf. Ich wusste nicht, dass das gesundheitlich einen Unterschied macht, allerdings gilt Ceylon-Zimt ja auch geschmacklich als besonders angenehm. Ich muss aber zugeben, dass ich beim Kauf überhaupt nicht darauf geachtet hatte.

Da ich im Normalfall keine größeren Mengen an Zimt zu mir nehme, glaube ich auch nicht, dass es so wichtig für mich ist, darauf zu achten. So viel Cumarin enthält ja auch Cassia-Zimt nicht, oder? Also um die angegebene Dosis zu erreichen, müsste man sich schon auf eine neuartige Franzbrötchen-Diät begeben oder so.

In der Apotheke würde ich keinen Zimt kaufen. Instinktiv würde ich nämlich davon ausgehen, dass er dort weitaus teurer ist als im Supermarkt oder im Teeladen. Jedenfalls ist es doch meistens so, dass die in Apotheken erhältlichen Lebensmittel-Produkte fast alle anderswo günstiger zu bekommen sind. Und wenn man weiß, dass man Ceylon-Zimt will, wird man eigentlich in jedem Laden mit gut sortiertem Gewürzregal fündig.