Grüner Tee - Welche Lieblingssorten habt ihr?

Grüner Tee wird ja als so ziemlich einziges anregendes Getränk für die Gesundheit empfohlen. Deshalb trinke ich auch gerne mal die eine oder andere Tasse. Dabei habe ich schon tolle Sorten erlebt, aber auch Reinfälle.

Heute würde ich mich dafür interessieren, welche Grünteesorten eure Lieblingssorten sind. Warum schmeckt euch gerade diese Sorte besonders gut und warum würdet ihr sie empfehlen? Da Grüntee auch einige Anforderungen an die Zubereitung stellt, würde ich euch bitten auch noch zu erklären, ob es besonderheiten bei der Zubereitung gibt, die man beachten sollte.

Mein Mann hat zuhause ein riesiges Regal voller Tees. Er mag Grüntee am liebsten und daher hat er auch ganz viele, verschiedene Sorten. Ich mag den Tee nicht sonderlich gerne, allerdings gibt es auch zwei Sorten, die ich wirklich total lecker finde und auch gerne trinke. Zum einen die Grünteesorte Gyokuro. Dabei handelt es sich um einen besonders hochwertigen, japanischen Grüntee. Die meisten Grüntees haben meiner Meinung nach einen ziemlich bitteren Nachgeschmack. Das mag ich überhaupt nicht. Beim Gyokuro ist das allerdings überhaupt nicht das Fall. Er ist mild und sehr aromatisch. In Japan wird er bei besonderen Anlässen ausgeschenkt. Leider ist er sehr teuer, deshalb trinkt mein Mann ihn auch nicht allzu oft. Es ist also eher kein Alltagstee.

Mein Lieblingstee ist aber Matcha. Diesen finde ich total außergewöhnlich, weil es sich eben um einen Pulvertee handelt. Dieser wird mit einem speziellen Besen und in einer besonderen Matcha-Schale zubereitet. Kennengelernt hat mein Mann diesen Tee bei einer speziellen japanischen Teezeremonie. Der Tee schmeckt eher süßlich und nicht so bitter. Das finde ich wirklich sehr angenehm. Auch der Matcha-Tee ist nicht gerade ein Schnäppchen. Der sollte auch immer möglichst frisch verbraucht werden. Nach dem Öffnen der Packung wird er bei uns deshalb auch im Kühlschrank gelagert. Man kann ihn also nicht ewig in der offenen Verpackung lagern. Das ist so ziemlich mein Liebling unter den ganzen Grünteesorten.