Kochtopf in den Backofen stellen?

Ich möchte mal wieder ein neues Rezept ausprobieren. Das Gericht soll über eine Stunde im Backofen stehen, wofür man einen feuerfesten Topf verwenden soll. Mein Problem ist nun, dass ich nur gewöhnliche Kochtöpfe aus Edelstahl mit Plastikgriffen besitze. Kann ich so einen über lange Zeit in den Ofen stellen oder kann es sein, dass die Griffe dann schmelzen oder verbrennen?

Man könnte alternativ sicherlich auch eine Auflaufform verwenden. Allerdings gibt es dafür keinen Deckel, der wird aber benötigt. Hätte Alufolie den selben Effekt wie ein Deckel?

Da normale Plastikgriffe normalerweise nicht hitzebeständig sind, würde ich es nicht ausprobieren. Du kannst Alufolie darüberlegen oder Backpapier. Wenn du öfters solche Gerichte machst, lohnt sich ein entsprechender Topf. Ich würde keine Rezepte ohne das entsprechende Equipment kochen.

Ich würde den Topf mit den Plastikgriffen keines Falls verwenden. Die Griffe werden mit Sicherheit schmelzen und es gibt nicht nur eine Sauerei im Backofen, sondern du wirst den Topf dann auch anschließend entsorgen können. So etwas geht am besten mit Töpfen, die eben auch Griffe aus Eisen oder dem Material haben, aus dem der Topf gefertigt ist. Ich habe solche Gusseiserne Töpfe, sie auch durchaus bis zu einer gewissen Temperatur in den Backofen stellen könnte.

Allerdings nehme ich für solche Gerichte, wie du es schilderst meisten eher meinen Bräter, dieser hat auch einen Glasdeckel, den man dann drauf lassen kann, wenn man den Bräter in den Backofen stellst. Ansonsten würde ich zu einer Auflaufform mit Deckel raten. Oder wie hier schon geschrieben wurde, Alufolie über die Auflaufform zu legen. Allerdings kann es dann sein, dass das Essen nicht knusprig wird, wenn es dies denn werden sollte.

Ich würde auch keinen normalen Topf in den Ofen stellen, denn es hat ja seinen Grund, warum es Töpfe gibt, die nur für den Herd geeignet sind und andere eben für den Ofen.

Alternativ ginge es mit der Auflaufform sicherlich schon, wenn du Alufolie drüber machst oder du hast zufällig einen Bräter oder Römertopf zu Hause, den du benutzen könntest. Ansonsten würde ich es mit der Auflaufform versuchen und für das nächste Mal einen geeigneten Topf oder Bräter besorgen, damit das Rezept dann auch sicher gelingen kann. Aber einfach einen Topf in den Ofen - davon rate ich dringend ab.

Sofern die Töpfe nicht speziell gekennzeichnet sind, rate ich Dir ebenfalls davon ab, dass Du den Topf in den Ofen stellst. Da es vermutlich eilt und Du keinen Topf kaufen möchtest, bleibt Dir nichts anderes übrig, als vielleicht wirklich eine Auflaufform mit der Alufolie zu verwenden. Ansonsten würde ich Dir empfehlen, in Zukunft doch einen Topf zu kaufen, der sowohl für die Herdplatte als auch für den Backofen geeignet ist. Aus diesem Grund habe ich mir auch vor nicht allzu langer Zeit einen solchen Topf gekauft, der für beide Hitzequellen geeignet ist.

Daher würde ich Dir empfehlen, die Alufolie als Deckel zu verwenden und eine Auflaufform zu nehmen. Solange Du das Gericht nicht auf dem Herd ansetzen musst, reicht eine Auflaufform mit einem eng geschlossenem Deckel aus Alufolie auch aus. Ich gehe einfach mal davon aus, dass der Deckel dafür gedacht ist, dass das Essen oben nicht anbrennt. Bei Kuchen zum Beispiel wird auch Alufolie oben aufgelegt, wenn Gefahr einer Anbrennung besteht.