Wie lange und wo Gewürze aufbewahren und lagern?

Ich habe aus Indien ein paar Gewürze mitgebracht bekommen, die ich natürlich auch gerne so lagern würde, dass ich lange etwas davon habe. Es sind ziemlich große Packungen und diese Würzmischungen sind einfach unübertrefflich gut. Wie lagere ich Gewürze am besten, damit sie lange halten und wie lange sind diese haltbar? Es steht nichts auf der Verpackung drauf. Es handelt sich bei den Gewürzen um 2 verschiedene Currygewürze und auch grobe und feine Paprika bzw. Chilligewürzmischungen, die wirklich sehr scharf sind.

Ich selber nutze Metalldosen, um meine Gewürze aufzubewahren, die ich schließen kann. Damit habe ich die besten Erfahrungen gemacht, denn die Gewürze trocken bei mir so nicht aus. Sie sollten immer trocken und dunkel gelagert werden, da sie sonst schnell an Würze verlieren. Alle Dosen sind bei mir beschriftet, sodass ich auch genau weiß, wann ich sie verpackt habe. Wenn man sie in der Plastikverpackung lässt, dann trocknen sie sehr schnell aus.

Der ideale Ort ist ein trockener Raum, der weder warm noch kalt ist und gleichzeitig nicht von Sonne bestrahlt wird. Ich habe meine Gewürze in Glasbehältern, da diese am wenigstens den Geschmack beeinträchtigen können. Nimmt man Holz-, Metall- oder am schlimmsten noch Tupper- oder Plastikbehälter können diese sehr schnell den Geschmack des Gewürzes fein verändern. Also am besten Glasbehälter nehmen, die aber absolut abdichten, denn die Luftabdichtung muss absolut gewährleistet sein!

Diese Glasbehälter stehen bei mir dann in der Abstellkammer, wo keine Sonne hinkommt und immer eine gute Temperatur von knapp 20 Grad herrscht. Wenn du keine Abstellkammer hast, empfehle ich dir die Gewürzbehälter in einen Küchenschrank zu stellen oder dir ein kleines Gewürzschränkchen zu bauen, dass schließbar ist.