Lebensmittel einkaufen - immer das selbe im Kühlschrank

Ich habe eine sehr regelmäßige und gleichmäßige Ernährung. Das betrifft nicht nur die Essenszeiten und -menge, sondern auch die Art der Lebensmittel. Ich kaufe eigentlich jede Woche in etwa das gleiche ein und variiere kaum. Daher findet sich auch generell das gleiche in meinem Kühlschrank, wobei das auch alles die Sachen sind, die ich gerne mag. Es gibt also keine Momente, in denen ich mir denke "ach, hätte ich doch nur Produkt X im Kühlschrank".

Ich habe im Kühlschrank sowohl alle Dinge, die ich täglich esse und benötige, als auch Dinge, auf die ich nur Manchmal Appetit habe. Meistens sind das Tiefkühlprodukte oder Produkte, die auch mal zwei bis drei Wochen stehen können ohne schlecht zu werden. Wenn ich aber Appetit darauf habe, dann esse ich sie auch gerne und habe sie im Haus.

Ich kaufe schon grundsätzlich dieselben Zutaten, jedenfalls, was das Gros meiner Lebensmittelkäufe angeht. Dafür gibt es aber verschiedene Gründe, die nicht von der Hand zu weisen sind, wie ich meine. Einerseits habe ich natürlich ein bestimmtes Budget einzuhalten, das ich ungern sprengen will. Mit meinem Budget komme ich auch sehr gut hin und kann auch mal abwechseln, was die genauen Zutaten angeht, aber das, was ich regelmäßig kaufe, entspricht eben meinen finanziellen Möglichkeiten und liegt insofern im Rahmen des für mich Machbaren. Außerdem wiegt in meinem Fall sehr schwer, dass es bestimmte Nahrungsmittel gibt, die ich sehr gern esse und wiederum andere, die ich zwar sehr gerne mag, aber selten kaufe, weil sie schnell verderben. Spinat esse ich beispielsweise sehr gerne und ich finde, dass sich Rahmspinat für unglaublich viele Gerichte eignet, entweder als eine Art Beilage oder als Teil einer Sauce. Schon deshalb ist Rahmspinat definitiv Teil meines Standardsortiments, ebenso wie Gouda in Scheiben.

Vor allem kaufe ich gerne solche Lebensmittel ein, die man einfrieren kann, weil ich ebenfalls alleine wohne und wenn ich dann nur für mich koche, dann muss ich grundsätzlich etwas anbrechen und verbrauche aber nicht alles davon. Die meisten gekühlten Lebensmittel sind aber wiederum nicht lange haltbar und gehen mir im Kühlschrank dann doch nach einigen Tagen kaputt, weshalb ich diese dann gerne im Anschluss nach dem Öffnen einfriere, was sich wiederum bei Rahmspinat hervorragend anbietet, aber auch mit Hackfleisch gut machbar ist. Ansonsten koche ich sehr gerne Kartoffeln oder Nudeln in Pfannengerichten, in die ich wechselnde Zutaten hineingebe. So schmeckt das Essen immer anders und ich kann Rücksicht auf das nehmen, was ich gerne esse, aber eben auch Abwechslung ins Spiel bringen. Wandlungsfähige Gerichte mag ich ohnehin gern und insofern esse ich auch sehr gerne eine billige Tiefkühlpizza, die ich mit Rahmspinat, roten Zwiebeln und Wildlachs verfeinere.

Tatsächlich macht es einen großen Unterschied, ob man für sich allein kocht oder für zwei Personen, was sich verständlicherweise auch auf die Freiheit beim Einkaufen auswirkt. An Ideen mangelt es mir gar nicht, was die Auswahl an Gerichten angeht, die ich kochen könnte, sondern mein Problem ist eher, dass ich nicht an vier Tagen nacheinander das gleiche essen will, aber eben beinahe alles, was ich verbrauche, zunächst anbrechen muss und selten den ganzen Packungsinhalt für ein Gericht verwenden kann. Dennoch habe ich mittlerweile wohl eine ganz gute Auswahl an Gerichten gefunden, die mir abwechslungsreich genug erscheinen, sodass ich nicht sagen würde, dass das Einkaufen für mich ein entsprechendes Problem darstellt.

Im großen und ganzen kaufen wir auch immer wieder die selben Sachen. Manchmal gibt es etwas, was mir eine Zeit lang total gut schmeckt und dann plötzlich wieder nicht mehr so sehr, das sind dann eben die kleinen Abweichungen. Auch zum Mittagessen koche ich Woche für Woche fast die selben Gerichte. Hin und wieder wird auch etwas neues ausprobiert, was ich dann eine Zeit lang häufiger koche, wenn es gut geschmeckt hat.