Was tun mit vielen Kürbissen?

Mein Mann hat bei uns im Garten auf dem Komposter, der bei uns eigentlich nur eine Ecke des Gartens ist, in der wir Gartenabfälle auf einen Haufen werfen, zwei Kürbispflanzen gesetzt. Er meinte, dass er zwei pflanzt, falls eine Pflanze nichts wird. Es sah am Anfang auch so aus, als dass die eine der beiden Pflanzen eingehen würde, da ihr Stengel von Schnecken ausgehöhlt wurde und nur noch recht mickrig aussah. Wir glaubten beide nicht, dass eine Pflanze in diesem Zustand überleben könnte. Aber sie tat es und nun haben wir zwei Kürbispflanzen, die immer und immer größer werden.

Wir sind eigentlich genauso wenig große Kürbisesser wie meine Eltern, so dass wir uns schon jetzt Gedanken machen, was wir mit den ganzen Kürbissen machen sollten, die wir vermutlich in wenigen Wochen haben werden. Insgesamt haben die zwei Pflanzen nun etwa 30 Blüten, aus denen sich Kürbisse entwickeln können. Natürlich essen wir schon einige, denn es ist ja ein sehr bekömmliches Gemüse und Kürbissuppe essen sowohl meine Kinder als auch mein Mann und ich sehr gerne. Ebenso habe ich noch ein weiteres Rezept, wofür ich Kürbis verwenden kann. Aber sich nur noch von Kürbis zu ernähren finde ich nun nicht sehr abwechslungsreich.

Einige Blüten entfernen, damit erst gar keine Kürbisse entstehen, fände ich nun sehr schade, denn dafür haben wir die Kürbispflanzen ja eigentlich nicht gepflanzt. Unsere Nachbarn haben sich schon als Abnehmer einiger Kürbisse im Tausch gegen Zucchini angeboten, wofür wir recht dankbar sind. Eine andere Abnehmmöglichkeit haben wir bisher noch nicht gefunden.

Was würdet ihr mit den vielen Kürbissen machen? Würdet ihr das Entstehen verhindern, indem ihr die Blüten abmachen würdet oder welche Möglichkeiten die Kürbisse los zu werden würdet ihr empfehlen? Würde es sich lohnen sie irgendwo zu verkaufen und wenn ja wo? Habt ihr vielleicht noch ein leckeres Rezept, was man mit Kürbissen sonst noch kochen könnte?

Wenn ihr Kürbisse gerne habt, dann würde ich die Pflanze nicht daran hindern sich weiter zu vergrößern. Zumal sie bestimmt auch gut aussieht. Ich würde um die Kürbisse loszuwerden erst mal in der Verwandtschaft fragen, wer so etwas haben möchte und dann auch mal Freunde fragen. Ich denke da kommen sicher einige Interessenten zusammen. Nachbarn wollen sicher auch noch etwas. Wenn eurer Haus zentral gelegen ist, kann man auch draußen dran schreiben, dass ihr Kürbisse zu verkaufen habt. Hier findest du tolle Rezepte. Mit Kürbissen kann man wirklich viel machen und sie sind auch sehr lecker.

Ich würde die Kürbisse auch groß werden lassen. Zum einen kann es auch später noch sein, dass euch eine Pflanze eingeht oder dass eben nicht aus jeder Blüte ein schöner Kürbis wird, und selbst wenn alle etwas werden, dann finden sich da bestimmt genügend Freunde, Verwandte und Bekannte die ihr damit beglücken könnte.

Viele verkaufen natürlich auch ihre Kürbisse. Das ist gar nicht so selten. Viele Bauern haben vor ihrem Hof einfach einen Stand, wo sie dann ihre Waren anbieten. Ob ihr aber mit zwei Kürbispflanzen derartig viele Kürbisse bekommen werdet, dass ihr gleich viele zum Verkaufen habt, bezweifle ich. Also zumindest würde sich da für mich der Aufwand nicht lohnen. Es ist ja bei vielen Familien so, dass der Ernteertrag zu groß ist und dann bekommt man von dem einen ein paar Tomaten, vom nächsten Obst und so weiter. Als Gegenzug kannst du dann ja auch einen Kürbis verschenken.

Wenn du die Kürbisse jedoch nicht verschenken möchtest, kannst du daraus zum Beispiel Kürbis Chutney oder dergleichen machen. Man kann Kürbis auch durchaus gut einmachen. Diverse Rezepte gibt es da eigentlich genügend, auch wenn ich dir nun leider kein erprobtes Rezept weiter empfehlen kann. So kannst du diese eingemachten Kürbisgläser dann zum Beispiel auch zu Weihnachten verschenken. Das sind oft gern gesehene Geschenke.

Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal Kürbisse im Garten, da ich diesen einem Baby als erste Beikost anbieten möchte. Wir hatten zwei Pflanzen des Hokkaido-Kürbisses und zwei Stück vom Riesenkürbis gepflanzt. Viele Blüten wurden erst gar nicht zu Kürbissen. Letztendlich blieben uns 4 Kürbisse von jeder Sorte. Das war jedoch mehr als genug. Ich habe sie teilweise für mein Kind eingefroren und einen Teil an meine Meerschweinchen verfüttert. Ein paar Mal habe ich auch eine leckere Kürbissuppe daraus gemacht. Sehr zu empfehlen. Bisher hatte ich noch nie Kürbis gegessen und war von der Suppe sehr positiv überrascht.

Als mein Vater in seinem Garten noch härtere körperliche Arbeit vollbringen konnte, baute er auch alles mögliche an. Einerseits belächelte ich dieses Hobby immer ein wenig, weil er sich so eine Mühe gab und so viel Zeit und Geld in seinen Garten investierte, andererseits war ich immer glücklich von seinem relativ großen Angebot zu profitieren, wenn Erntezeit war.

Jedes Jahr vor Halloween hatte er ein großes Kürbisbeet, denn seine Lebensgefährtin liebte das Gestalten von Kürbisköpfen und mein Vater die Suppe. Er beseitigte mehr als die Hälfte aller Blüten, damit die restlichen Kürbisse die Chance hatten, schön groß zu werden. Jeder von uns bekam einige Kürbisse, denn auch wir liebten das Schnitzen von witzigen Grimassen in die Kürbishaut. Das Kürbisfleisch wurde auch bei uns nur in Kürbiscremesuppe verwandelt, mehr Gerichte mit Kürbissen gab es nie. Bis auf Kürbiskernbrötchen mit geringen Fruchtanteil.