Warum schmeckten Gerichte von anderen immer besser?

Vielleicht kennt ihr die Situation noch aus der eigenen Kindheit. Man bekommt von der Mutter ein Pausenbrot geschmiert und es schmeckt super. Wenn man es sich selbst mit dem gleichen Brot und dem gleichen Belag zubereitet, schmeckt es aber kurioserweise nicht so gut. Das Gleiche beobachte ich auch bei Speisen von anderen Menschen.

Wenn ich irgendwo zu Besuch bin, dann schmeckt das Essen immer super. Mache ich mir das gleiche Gericht jedoch zu Hause selbst, dann schmeckt es nicht so gut. Es kann genauso zubereitet worden sein. Es ist trotzdem immer irgendwie ein Unterschied. Ich habe schon mit meiner Freundin besprochen, dass wir uns gegenseitig die Pausenbrote machen, weil es dann irgendwie besser schmeckt.

Kennt ihr solche Situationen aus dem eigenen Leben oder der eigenen Kindheit? Wie empfindet ihr den Geschmack von fremden und eigenen Gerichten?

Eigentlich schmecken mir meine eigenen Gerichte am besten. Da kann ich dann nämlich genau die Zutaten verwenden, die ich mag, und es genau so würzen, wie ich es am besten finde. Wenn jemand anders gekocht hat erwische ich mich schon öfters dabei das ich denke, dass ich selber etwas anders gemacht hätte. Das würde ich natürlich nicht laut aussprechen.

Aber natürlich gibt es auch Gerichte, die ich selber einfach nicht so gut hin bekomme oder am Anfang nicht so gut hin bekommen habe. Bei Knödeln hat es etwas gedauert, bis ich die richtig fest hin bekommen habe, meine Schnitzelpanade hat sich am Anfang nicht so schön gewellt, meine Dampfnudeln wurden nicht richtig fluffig, mein Sushi fiel fast auseinander und so weiter. Da hat es mir bei jemandem, der diese Gerichte beherrscht hat, natürlich besser geschmeckt.

Ich finde es nicht unbedingt immer besser, wenn andere Leute meine Gerichte machen. Manchmal schmeckt es mir besser, wenn ich es selber mache, weil ich eben genau weiß, was mir am besten schmeckt. Ich sehe da auch kein Unterschied, ob mir nun jemand mein Brot genauso macht wie ich oder ich es gleich selber mache.

Da ich selber kein besonders guter Koch bin, schmeckt mir das Essen von anderen natürlich oft besser, da ich selber nicht gerade geschickt bin, und das Essen dann manchmal versalzt ist oder fade schmeckt.

Bei Gerichten die ich jedoch kochen kann, da bevorzuge ich dann meistens doch meine eigene Variante, da ich einfach selber bestimmen kann was alles reinkommt und wie viel. Bei Bratkartoffeln zum Beispiel bevorzuge ich sie persönlich schön braun und knusprig. Meine Mutter dagegen mag sie dann doch lieber wenn sie nur ganz leicht braun sind. Und da schmeckt mir dann eben meine eigene Version besser.

Ich würde das gar nicht so unterstreichen, dass mir Gerichte von anderen immer besser schmecken als meine eigenen. Es kommt schon hin und wieder vor, dass ich im Restaurant, bei meiner Mutter oder auch bei irgendjemand anderem etwas esse, das mir ganz besonders schmeckt, allerdings schmecken mir auch meine eigenen Gerichte sehr gut. Ich würde nun nicht von mir behaupten eine Meisterköchin zu sein, aber zumindest kann ich so kochen, dass ich es selbst unglaublich lecker finde.

Teilweise war es auch schon so, dass ich vom Essen im Restaurant enttäuscht war, weil ich fand, dass ich das Essen selbst besser zubereiten kann. Viele meiner Gerichte finde ich nicht einfach nur lecker, sondern weitaus mehr als das. Teilweise schmeckt mir mein eigenes Essen dann auch besser als das Essen im Restaurant.

Das bedeutet nun aber nicht, dass mir das Essen im Restaurant oder bei anderen prinzipiell nicht schmeckt, da es an mein Essen nicht herankommt. Ich finde schon, dass meine Mutter sehr gut kochen kann und da schmeckt es mir auch immer und ich liebe auch das Essen in Restaurants, aber genauso gerne mag ich auch mein eigenes Essen. Es ist bei mir auch nicht so, dass ich das Essen bei meiner Mutter schon aus Prinzip aus besser finde, weil ich damit irgendwelche Emotionen verbinde.