Tipp: Knoblauch länger Frisch halten

Ich habe gerade eben im Internet von einem Tipp gelesen, wie man Knoblauchzehen deutlich länger frisch halten kann, als man es gewohnt ist. Dazu muss man laut Internet ein leeres Gurkenglas oder auch Marmeladenglas einfach mit den Knoblauchzehen befüllen und anschließend nur noch das ganze Glas bis zum oberen Rand mit Sonnenblumenöl auffüllen. Laut Internet kann man nach 2 Tagen das Öl auch noch zum Anbraten verwenden und sogar noch nach 4 Wochen, wenn man immer wieder frisches Sonnenblumenöl nachfüllt, sollen die Knoblauchzehen noch frisch sein.

Wer hat diesen Trick bzw. Tipp schon einmal ausprobiert und wie war anschließend euer Ergebnis? Wie lange halten die Knoblauchzehen wirklich darin und verändert sich der Geschmack aufgrund des Öles?

Ich habe das genau zweimal probiert und werde das nie wieder probieren. Zumindest nicht mit unbehandeltem Knoblauch. Beim ersten Mal wurde das Öl irgendwann ganz trüb. Da dachte ich mir, ich war eventuell mit den Fingern im Glas oder das benutzte Besteck war dreckig. Als mir aber auch beim zweiten Glas, welches ich ein paar Wochen später füllte der ganze Kram umkippte, habe ich das Ansinnen Knoblauch nur mit Öl haltbar zu machen aufgegeben.

Im Gegensatz zu dir, habe ich die einzelnen Knoblauchzehen allerdings alle geschält. Du erwähnst das Schälen nicht, sondern schreibst nur von Knoblauchzehen. Keine Ahnung, ob das mit ungeschälten Knoblauch eventuell besser funktioniert?

In einer Anleitung auf einem Internet-Blog habe ich allerdings gelesen, dass es sinnvoller ist, den Knoblauch abzubrühen. Das ist mir an sich zu aufwendig. Generell hatte die Bloggerin mehrere Arbeitsschritte in ihrem Rezept. Ich mag es da eher einfach.