Ersatz für Muffinsmanchetten

In mir keimte schon ein paar Tage der Gedanke, mal wieder Muffins zu backen. Vorallem weil ich wissen wollte, ob man Kirsch- Streusel- Kuchen auch in Form von Muffins backen kann. Da ich ja notorisch knapp bei Kasse bin und für ein Projekt der Art natürlich nicht alle Zutaten daheim hatte, dachte ich mit Schrecken an die Kosten für diese Muffinsmanchetten. Muffins ganz ohne Backen ist nicht mein Ding. Und leider bekommt man bei uns diese Manchetten kaum und wenn sind sie sehr teuer.

Ich habe nun länger darüber gegrübelt, wie ich diese Manchetten ersetzen könnte. Ich dachte erst an Backpapier. Nur wie bekomme ich das in die Ausbuchtungen eines Muffinsblechs rein? Also habe ich die Idee verworfen. Ich kam dann auf Alufolie. Irgendwie habe ich da einen Vorrat daheim, das ich für die nächsten Jahre keine Alufolie mehr kaufen muss.

Die Alufolie riess ich ein quadratische Stücke. Stülpte die Stücke über die Hand und formte sie dann in die Ausbuchtungen meiner Muffinbleche. Dann habe ich die so entstandenen Aluförmchen noch mit Öl ausgerieben. Mit dem Ergebnis bin ich einigermassen zufrieden gewesen. Die überstehenden Alufoliestücke habe ich nach dem Backen zurecht geschnitten. In der Handhabung war es auch nicht si ganz einfach, weil die Alufolie ja sehr leicht ist. Aber wenn man den Teig mal drinne hatte, ging es an sich.

Hat eventuell einer von euch noch eine Idee, durch was ich diese Papiermanchetten ersetzen kann?

Hallo!

Ich bin erstaunt, dass du nirgends Muffinmanchetten gefunden hast. Diese gibt es doch in jedem Supermarkt für zirka 1,50€, verhältnismässig auf die Anzahl umgerechnet also günstiger als Alufolie, denn immerhin sind meist hundert Stück in so einer Packung.

Wenn du aber sowieso ein Muffinblech hast, kannst du diese Manchetten auch komplett sein lassen und das Blech eben gut einfetten- deshalb hat man doch überhaupt das Blech. Die Manchetten sind ja eigentlich nur für das Backen ohne Muffinform gedacht, oder eben weil es netter aussieht. Mit einem Blech kannst du diePapierdinger aber komplett sein lassen.

Es gibt übrigens auch Muffinmanchetten aus Silikon, die man natürlich öfters benutzen kann. Davon rate ich nur ab, die bekommt man nicht so angenehm sauber, wie ein Muffinbackblech .

Ich backe meine Muffins immer mit so einer Silikonform (und habe nebenbei komplett alle Backformen auf Silikon umgerüstet). Bin persönlich total begeistert davon, weil man sich das einfetten komplett spart (gibt da sicher auch Qualitätsunterschiede) und ich auch die Muffinsform eher besser zu reinigen finde, man kann ja die Einzelförmchen quasi nach außen stülpen und bekommt die so sehr einfach sauber...