Rezept für Waffeln ohne Eier

Hallo zusammen!

Habe eine etwas merkwürdige Frage. Mir geht es heute hundeelend und ich habe keine Lust das Haus noch zu verlassen. Allerdings habe ich keine Eier zu Hause und unglaubliche Lust auf Waffeln! Gibt es eine Möglichkeit Waffeln ohne Eier zu machen? Ich kann´s mir ehrlich gesagt selbst kaum vorstellen, aber vielleicht kennt ja jemand ein Rezept dafür.

Bin mir nicht ganz sicher was exakt die Eier im Teig bewirken, deshalb habe ich auch keine Idee was ich stattdessen nehmen könnte. Danke schon mal für eure Ideen

Du kannst die Eier getrost weglassen. Es gibt zum Einen speziellen Eiersatz im Reformhaus, aber den wirst du vermutlich nicht zu Hause haben. Stattdessen kannst du aber auch Sojamehl benutzen. Ein Ei wird in der Regel durch 1 EL Sojamehl und etwas Wasser ersetzt und bindet den Teig genauso gut. Vielleicht reicht es für den Teig ja auch, wenn man nur etwas Wasser oder Öl hinein gibt.

Falls du dennoch etwas Anderes benutzen willst, nimm einfach pro Ei eine halbe Banane in den Teig, die kannst du dazu ganz einfach zerdrücken und untermischen. Dann hast du auch gleich etwas mehr Geschmack im Teig und er schmeckt nicht so fad.

Hallo pepsi-light!

Vielen Dank für dein Rezept! Habe es ausprobiert, also mit Bananen. War nicht sicher ob das so richtig hinkriege, vor allem mit der richtigen Konsistenz des Teiges, aber ich war sehr positiv überrascht! Es hat total gut geschmeckt und ich denke, dass ich das nun öfter so mache!