Anleitung: Essig selber machen

Wenn ich auf Besuch komme dann bringe ich immer gern was mit dass ich selber gemacht habe, also eine Marmelade oder Pralinen oder sowas in der Richtung. Nun würde ich gern mal Essig selber machen und den dann in schöne Flaschen füllen dann hätte ich wieder nette Mitbringsel.

Mir fehlen nur ein paar gute Rezepte dafür dann könnte ich sofort loslegen. Wer kann Essig selber machen und verrät mir wie das geht? Oder finde ich hier im Web Seiten mit Vorschlägen das wäre auch toll.

Ich hatte mal ähnliche Gedanken und hab mich ein wenig in die Essigherstellung eingelesen. Da habe ich dann gelernt, dass es gar nicht so einfach ist, Essig selbst herzustellen. Schon ein kleiner Fehler, schon ein paar klitzekleine Bakterien von der falschen Sorte und der Essig ist hinüber. Ich habe Dir beispielhaft mal hier eine Seite herausgesucht, wo es glaube ich recht gut beschrieben ist. Ich selbst habe von der Idee wieder Abstand genommen.

Ich finde das total unkompliziert. Besonders wenn man einmal eine Essigmutter geschenkt bekommt. Bei mir dümpelt die Essigmutter in einem Gefäß zwischen den Topfpflanzen rum. Mein ursprünglicher Pilz stammt von einem Assistenzarzt aus den 80er Jahren. Den hatte der seit dem Studium, einen Teil hat meine Mutter bekommen. Mittlerweile ist meine Mutter verstorben, der Arzt geht bald in Rente, aber die Essigmutter lebt.