Tee aus frischen Kräutern?

Ist es richtig, dass man Tee auch aus frischen Kräutern zubereiten kann? Ich war bisher der Meinung, dass man die Kräuter vorher trocknen muss. Ich bin ein absoluter Tee-Trinker, kaufe meine Kräutermischungen immer im Drogeriemarkt oder in der Apotheke. Günstiger wäre es doch, wenn man Kräuter sammelt oder sogar selbst welche anpflanzt – das wollte ich nun mal testen.

Muss ich irgendwas beachten? Wie sieht es mit Früchten, zum Beispiel Erdbeeren, aus? Ich hatte nämlich mal eine Mischung, bei der man eindeutig kleine getrocknete Erdbeeren erkennen konnte. Ich hoffe, ihr habt ein paar Tipps für mich. Danke schon mal!

Servus,

besonderes Augenmerk solltest du darauf haben,dass du auch die richtigen Kräuter sammelst. So mancher Hobbygärtner hat sich schon mit Kräutermischungen ernsthaft geschadet. Ich selbst habe mal Pfefferminze angebaut.

Dazu haben wir sorgsam alle Blätter von den Stielen abgetrennt und dann ca. 3 Wochen trocknen lassen. Nachdem wir die Blätter etwas zerrieben hatten, haben wir ganz normal Aufguss davon zubereitet. Es war unglaublich wie wenig Pfefferminze man braucht um einen sehr aromatischen Tee zu erhalten.

gruß

Ich habe diesen Sommer für mich frischen Pfefferminztee entdeckt und mir deshalb auch einen Topf mit Pfefferminze auf die Terrasse gestellt. Von daher kann ich dir sagen, dass man aus frischen Pfefferminzblättern auf jeden Fall Tee machen kann und dass dieser auch sehr gut schmeckt, sogar wesentlich besser als der Beuteltee. Mit anderen Kräutern müsste das eigentlich auch gehen, denn die werden ja nur getrocknet, nicht fermentiert wie Schwarztee zum Beispiel. Du musst dabei aber bedenken, dass du mehr frische Kräuter als getrocknete brauchen wirst.

Bei Früchten habe ich nur Erfahrungen mit Apfeltee. Den mache ich selber aus den Schalen von Bioäpfeln indem ich die Schalen trockne und mit heissem Wasser aufgiesse. Die Apfelschalen schmecken übrigens auch sehr lecker wenn man sie mit grünem Tee und einer Zimtstange zusammen aufgiesst.