Restaurant ohne Karte und ohne Auswahl - Eure Meinung?

Ich habe hier nebenbei die Wiederholungen von "Mein Lokal, Dein Lokal" auf Kabel 1 laufen. Dort wurde gerade ein Restaurant vorgestellt, das weder eine Karte hat noch wurden Vorschläge gemacht, was es aktuell zu essen gibt, damit die Gäste auswählen konnten. Ihnen wurde einfach etwas serviert, von dem sie sich total überraschen lassen mussten. Dabei bekamen nicht einmal alle Personen am Tisch dasselbe vorgesetzt, sondern die Dame bekam ungefragt etwas anderes. Sie durfte keine Flugente essen, sondern musste den Thunfisch nehmen.

Ich habe mich hier mit meinem Freund unterhalten, der das ganz spannend fand. So würde man auch einmal neue Gerichte kennen lernen und es wäre immer eine Überraschung, womit er geschmacklich verwöhnt werden würde. Mich hat dieses Konzept dagegen total abgeschreckt. Ich möchte mir mein Essen aussuchen können. Ich habe einige Allergien und würde daher nichts mit Tomaten bestellen. Und es gibt Dinge, die ich nun absolut nicht mag und daher auch nicht bestellen würde.

Wie wäre es bei Euch? Würdet Ihr gerne in ein solches Restaurant gehen und wärt Ihr gespannt darauf, was es zu essen geben würde? Oder möchtet Ihr es auch lieber aussuchen können und es zumindest vorher wissen, was es gibt? Meint Ihr, dass sich ein solches Restaurantkonzept lange halten kann in der heutigen Gastronomielandschaft? Wäre es für Euch gar noch ein richtiges Event? Die Tester eben waren zumindest sehr zwiegespalten in ihrer Meinung dazu.

Mich würde weiterhin abschrecken, dass ich vorher nicht wüsste, wie teuer das Essen denn wird, denn für das Essen gab es zwar einen Einheitspreis, aber für die Getränke nicht. Und immerhin machte der Kellner dann noch Weinvorschlag, allerdings wusste man ja nicht, was es zu essen gibt, ob der Wein zum Essen passen würde - und vor allem kannte man auch den Preis vom Wein nicht. Mich würde interessieren, was Ihr zu einem solchen Konzept meint.

Ich halte von so einem Konzept absolut nichts und denke nicht, dass es auf dem Gastronomiemarkt lange Bestand haben kann. Ich möchte mir auch aussuchen können, was ich essen möchte, wie teuer es ist und nicht dann etwas essen müssen, was ich gar nicht mag, bloß weil der Koch das eben gerade kochen wollte.

Ich denke aber, dass es für die Menschen, die sich gerne überraschen lasen, eine Möglichkeit wäre, wenn es auch so etwas gibt. Man könnte zum Beispiel in der Menükarte ein Gericht: Überraschung nennen, bei dem der Besucher sich dann überraschen lassen muss, was er bekommt. So etwas wäre für mich okay, weil es schließlich freiwillig ist. Aber in ein Restaurant, in dem es nicht einmal eine Karte oder die Möglichkeit, etwas auszuwählen, gibt, würde ich nicht gerne essen gehen.

Ich würde in so einem Restaurant nicht essen wollen. Ich esse zwar vieles und habe keine Allergien, aber dennoch will ich mir aussuchen was ich esse. Ente esse ich zum Beispiel gar nicht. Und ich zahle doch kein Essen, wenn ich nichts davon gegessen hab, weil ich es nicht mag. Da wäre es sinnvoller auf der Karte als Zusatz ein "Überraschungsessen" anzubieten, für Leute die sowas wollen.

Ich finde das Konzept sehr interessant und denke schon, dass es sich in einem Ballungszentrum halten könnte. Für Dorfgaststätten sehe ich aber eher schwarz. Klar, für Allergiker oder Vegetarier ist so ein System natürlich schwer machbar und auch wählerische Leute könnten leicht enttäuscht sein, wenn das Essen nicht dem entspricht, was man sich vorstellt. Probehalber würde ich schon in einem solchen Restaurant essen, eine Erfahrung reicher ist man in jedem Fall.

Ich finde ein solches Konzept ehrlich gesagt furchtbar. Zumindest wäre das wirklich überhaupt nichts für mich und ich würde da niemals in so ein Restaurant essen gehen wollen. Das wäre für mich auch nicht sinnvoll, da ich Vegetarier bin, eine Menge Unverträglichkeiten habe und weil mir auch nicht alles schmeckt. Von daher könnt ich das Essen, was mir vorgesetzt werden würde, sicherlich auch nicht essen und von daher würde es natürlich auch wenig Sinn machen, mir da etwas zu bestellen.

Wenn ich schon viel Geld ausgebe, wenn ich essen gehen will, dann möchte ich mir selbst aussuchen, was ich denn esse. Ich will nicht irgendetwas vorgesetzt bekommen, was ich im Endeffekt gar nicht mag, sondern ich möchte mir selbst etwas nach meinem eigenen Geschmack auswählen können. Gerade beim Essen mag ich Überraschungen auch wirklich überhaupt nicht, zumal ich auch meistens nur Gerichte nehme, bei denen ich mir recht sicher sein kann, dass sie mir auch schmecken.

Bei so einem Restaurant hätte ich auch die Befürchtung, dass ich quasi einfach irgendetwas bekommen würde, was eben gerade in der Küche so übrig wäre. Das wirkt für mich schon so, als wäre es für die Betreiber des Restaurants eine gut Möglichkeit, irgendwelche Reste loszuwerden. Das wäre gar nichts für mich und ich kann mir auch nicht vorstellen, dass das Restaurant viele Gäste hat.

Wenn man nun wirklich ganz spontan ist, einem vieles schmeckt und man sich unbedingt überraschen lassen möchte, kann man doch die Person, die mit einem dabei ist, doch darum bitten, etwas für einen auszuwählen. Oder man fragt die Bedienung nach Empfehlungen und nimmt dann das. Überraschen lassen kann man sich doch auch mit Karte.

In ein solches Restaurant würde ich ehrlich gesagt nicht gerne gehen wollen. Sicher mag es sein, dass man so auch mal Gerichte kennen lernt, die man vorher noch nicht kannte und die man dann aber doch gerne mag. Aber ich mag viele Dinge auch nicht, unter anderem mag ich keinen Fisch. Das ist dann schon ungünstig, wenn einem dann der Thunfisch serviert wird und man mit dem Gericht nichts anfangen kann.

Das ist dann einfach zu teuer und ich würde mich eben auch ziemlich ärgern, wenn ich in ein Restaurant gehe und dann immer noch hungrig bin, weil ich nur die Beilagen essen mochte oder so. Ich möchte daher in einem Restaurant definitiv wählen können, was ich essen möchte und wenn das nicht möglich ist, dann würde ich dieses Restaurant meiden.