Olivenöl mit einem frischen Gemüsesaft vermischen

[Gio]

Ich habe mir einen Gemüsesaft gekauft und diesen bei der Arbeit getrunken. Meine Kollegin meinte dazu, dass sie sich den Saft mit einem Entsafter auch gerne selbst zubereitet, da aber noch Milch oder Olivenöl dazu gibt. Das kam mir komisch vor. Olivenöl in einen Saft mischen? Ich dachte immer, dass man Öl nicht so einfach mit anderen Flüssigkeiten vermengen kann?

Habt ihr das schon probiert? Vermischt sich das Öl mit dem Saft? Wie schmeckt das?

Nein, ich habe das auch noch nie gemacht, aber diese Mischungen scheinen wohl dennoch etwas verbreitet zu sein. Angeblich soll das zugegebene Öl die fettlöslichen Vitamine besser binden und somit dem Körper effektiver zuführen. Na ja, wem es so besser schmeckt, der soll es so machen, aber für mich ist das nix.

Manche Vitamine sind wie schon erwähnt fettlöslich und können deshalb vom Körper ohne Fett eben nicht verarbeitet werden. Dafür reicht aber eine relativ geringe Menge Fett im Saft oder im Magen. Wenn du also eine Stunde vorher ein Käsesandwich gegessen hast oder nach dem Saft noch einen Keks isst reicht das völlig aus.

Ich trinke höchstens mal einen frischen Karotte-Orange Saft, alle anderen Gemüsesäfte mag ich überhaupt nicht. Wenn ich daran denke kommt da ein Schuss Naturjoghurt rein, aber ich habe das auch schon öfters vergessen.