Womit füllt ihr in der Regel eure Fleischrouladen?

Fleischrouladen kann man ja auch verschiedenen Fleischsorten machen. Ich fülle diese in der Regel mit durchwachsenem Speck, saure Gurken, Zwiebeln und viel Senf. Meine Nachbarin füllt die Rouladen immer mit Schweinemett und meine Tante macht einen Hackfleischteig aus gemischtem Hackfleisch und füllt damit die Rouladen. Eine andere Tante füllt sie gerne so wie ich es mache und gibt dann auch noch geröstete Maronen mit hinein. Wie füllt ihr eure Rouladen?

Bei uns zu Hause kommt anstatt dem Speck Salami rein. Das liegt daran das bei uns einfach keiner Speck mag und das Rausgefummel im nachhinein so nervig ist. Die Salami gibt dann auch die nötige Würze mit.

Ansonsten bleiben wir bei den anderen Zutaten so klassisch wie du auch. Also Zwiebel, die wir aber meist vorher kurz anschmoren und saure Gurken. Natürlich darf der Senf nicht fehlen und dabei experimentieren wir immer ein wenig rum, da es ja so wahnsinnig viele exotische Senfsorten gibt. Das ist auch schon mal schiefgegangen, aber nur Versuch macht klug.

Bei uns kommen meistens Zwiebeln und Rinderhack in die Rouladen. Da ich keinen Speck esse, fällt der Speck auch flach. Saure Gurken kenne ich nicht in Rouladen, ich halte es jedoch auch irgendwie für eine Abart. Ansonsten bestreiche ich die Rouladen mit körnigem Senf und fülle sie durchaus auch mal mit Champignons oder Spinat. Zu Hause bei meinen Eltern gab es immer die eben beschriebene Variante, ich habe jedoch auch eine Variante mit Ei gesehen, aber das ist ebenfalls nicht mein Ding.