In welchen Gehaltsregionen bewegen sich Sterneköche?

vom 19.06.2013, 19:08 Uhr

Als Koch verdient man ja nicht die Welt. Neulich erst habe ich von einem Koch gehört, der als Küchenchef arbeitet und der gerade mal 1650 Euro Bruttolohn verdient. Das ist ja nicht wirklich viel. Aber in welchen Gehaltsregionen bewegen sich Sterneköche? Bekommen die erheblich mehr Lohn als ein "einfacher" Koch, der als Küchenchef in einer Restaurantküche arbeitet oder ist das auch nicht gerade viel? Worauf kommt es beim Lohn eines Kochs und besonders eines Sternekochs an?

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» Ampelmännchen » Beiträge: 1310 » Talkpoints: 0,00 » Auszeichnung für 1000 Beiträge



Ich habe mal in einer Sterneküche gearbeitet. Die dortigen Köche haben in der Ausbildung alle, ebenso wie die Helfer 8,50 € bekommen. Dafür mussten sie aber auch wirklich viele Stunden arbeiten und sie waren auch fast jeden Tag da.

Der Sternekoch war weitaus weniger lang da und hatte eben einen normalen Stundentag. Dessen Gehalt weiß ich nun nicht, aber er hat sich in der Pause mit einigen Neuanschaffungen gerühmt und so wenig kann das dann auch nicht sein.

Ich habe mitbekommen, dass man eben mehr bekommt, wenn man länger da ist oder ein Sternekoch ist. Welchen Stundenlohn man dann aber bekommt, weiß ich nicht und ich denke auch nicht, dass du das irgendwo im Internet finden wirst.

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» Ramones » Beiträge: 47746 » Talkpoints: 6,02 » Auszeichnung für 47000 Beiträge


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